Salades zijn veelzijdig en krijgen een steeds belangrijker plaats in de huidige keuken. Dit boek is daar een illustratie van. Voor- bij- of hoofdgerecht, het kan allemaal. De thema's detox, maaltijd, en klassieke salades worden uitgewerkt met ingrediënten van over de hele wereld. Iedere salade wordt opgebouwd met een bladsla soort, graan, eiwit, groente, topping en dressing. Per salade wordt het recept met een ingrediëntenlijst en een variatietip gegeven. Steeds met bereidingstijd en het aantal personen waarvoor de salade geschikt is. Per pagina een salade met een mooie foto van de salade op licht papier en met een rustige bladspiegel. Achterin een register en een handige alfabetische woordenlijst met info en uitleg per ingrediënt. Een aanrader voor wie geen genoeg kan krijgen van salades in alle mogelijke smaken en kleuren.
Nederlands | 9789462502918 | 191 pagina's
| Titel | Frisse salades |
| Auteur | Domenica Reddie |
| Secundaire auteur | Aniek Njiokiktjien ; John Paul Urizar |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | Amsterdam : Forte Culinair, [2021] |
| Overige gegevens | 191 pagina's - foto's - 26 cm |
| Annotatie | Uitgave in samenwerking met Bauer Media Pty Limited - Met register - Vertaling van: Happy salads. - Bauer Media Pty Limited, 2020 |
| ISBN | 9789462502918 |
| PPN | 429804814 |
| Rubriekscode | 629.76 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Salades |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Salades |
Groenten die door verschillende kookprocessen transformeren in echte smaakexplosies. Magische combinaties en smaakvolle producten verwerkt in 100 uitdagende recepten.
