Een boek over de oer-Hollandse aardappel. Al sinds 200 jaar hét voedsel van alledag voor iedereen! Het gaat niet alleen over de aardappel maar is vooral een ode aan de 'AGV' (aardappel/groenten/vlees) combinatie. De V staat niet meer alleen voor Vlees, maar heel trendy ook voor Vega of Vis. De aanwezigheid van andere culturen en de verkrijgbaarheid van ingrediënten van over de hele wereld inspireerden de schrijver, oprichter van Food Cabinet, tot het maken van dit boek. Ingedeeld naar de seizoenen 50 heerlijke maaltijden. Beginnend met info en basisrecepten van de aardappel. Mooie foto's van de teelt, de producten en de gerechten maken dat je meteen aan de slag wilt met dit boek over de aardappel die helemaal terug van nooit weggeweest is. Een fijne, verzorgde uitgave voor een brede doelgroep. Achterin een uitgebreid register.
Nederlands | 9789038810584 | 159 pagina's
| Titel | Zo gepiept : de nieuwe AGV met de seizoenen mee : 50 moderne aardappelrecepten |
| Auteur | Samuel Levie |
| Secundaire auteur | Emma de Thouars ; Saskia van Osnabrugge |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | Amsterdam : Nijgh & Van Ditmar, [2021] |
| Overige gegevens | 159 pagina's - gekleurde illustraties - 25 cm |
| Annotatie | Uitgave in samenwerking met Food Cabinet en Nederlandse Aardappel Organisatie - Met register |
| ISBN | 9789038810584 |
| PPN | 432476504 |
| Rubriekscode | 629.73 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Aardappelrecepten |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Aardappelrecepten |
Relatief simpele gerechten voor een smaakvolle maaltijd zonder vlees met groenten in de hoofdrol voor vega's en flexitariers.
