Essays over toekomstige ontwikkelingen op het gebied van voedsel.
Deze bundel van tien essays over het stedelijke voedselsysteem van de toekomst is gemaakt door de Flevo Campus. 'Denkers over voedsel' is de ondertitel en de tien auteurs hebben hun duidelijke visie over voedsel en wat er aan ontwikkelingen plaatsvindt. De essays gaan over: de invloed van de Brexit en van het Amerikaanse voedselsysteem op onze voeding in Nederland, vleesverlangers en vleesvervangers, consumentengedrag, de invloed van burgers op ons voedselsysteem, de traditionele landbouw en de klimaatverandering, lokale producten en hoe belangrijk het is die te eten, kringlooplandbouw, een historische beschouwing en de invloed van digitalisering. De auteurs zijn deskundigen in de voedselindustrie, onderzoekers aan Aeres Hogeschool, politici en journalisten. Flevo Campus is een kennisinstituut in Almere en het samenwerkingsverband van Aeres Hogeschool, Gemeente Almere, Provincie Flevoland en Wageningen University. Een boek gericht op geïnteresseerden, politici en beleidsmakers op het gebied van voedsel. Met figuren in zwart-wit en eindnoten bij iedere bijdrage.
Nederlands | 9789461645296 | 155 pagina's
| Titel | Veerkracht als opdracht : denkers over voedsel : de buik van de stad 3 |
| Secundaire auteur | Janno Lanjouw ; Charles Mann ; Nico Groen |
| Type materiaal | Boek |
| Editie | Eerste druk; |
| Uitgave | [Amsterdam] : Uitgeverij van Gennep, december 2020 |
| Overige gegevens | 155 pagina's - 20 cm |
| Annotatie | Uitgave op initiatief van Flevo Campus |
| ISBN | 9789461645296 |
| PPN | 430474512 |
| Rubriekscode | 354.4 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Voedselvoorziening; Duurzame ontwikkeling; Opstellen ; Voedselproductie; Duurzame ontwikkeling; Opstellen |
| PIM Rubriek |  Mens en Maatschappij |
| PIM Trefwoord | Voedselvoorziening |
