Steek de BBQ maar aan, want dit boek staat vol heerlijke gerechten die allemaal vlamvatten. Van Bloody Mary-oesters, Wagyuburger, zalm op cederhouten plank met citroen-dragonboter tot geflambeerde en gebrande appelclafoutis. Ingedeeld in borrel-, burger-, lunch-, vis-, vlees-, vega- en wintergerechten. Als afsluiter een aantal desserts en BBQ-pronkstukken. Ook een aantal recepten voor rubs, boters, marinades, sauzen, sides en drinks. Het boek is samengesteld door de makers van het outdoor-cookingprogramma BBQSTREET van 24Kitchen. Natuurlijk geven de grillmasters van dit programma, waaronder Jord Althuizen, een aantal van hun specialiteiten prijs. Zoals op zoutsteen gegaarde coquilles, gevulde porchetta, surf &turf 2.0 en hazelnootpannenkoekjes. Verder vind je alle informatie die je nodig hebt om zelf een vuurvedette te worden: grillmethoden, rooktechnieken, hitte reguleren, bereidingstijden en kerntemperatuur. Een compleet en smakelijk BBQ-boek voor grillen op zowel gas als houtskool, voor bevlogen buitenkoks, in zomer én winter.
Nederlands | 9789021579306 | 176 pagina's
| Titel | Het BBQSTREET® basisboek : de lekkerste bbq-recepten voor iedereen inclusief gerechten van je favoriete grillmasters! |
| Uniforme titel | Het BBQ street basisboek |
| Auteur | Garrelt Schuil |
| Secundaire auteur | Paul Schuil ; Jord Althuizen ; Ralph de Kok ; Peter De Clerq ; Harm Jan Bloem ; Martine Steenstra ; Appie Busser |
| Type materiaal | Boek |
| Editie | Eerste druk; |
| Uitgave | Utrecht : Kosmos Uitgevers, 2021 |
| Overige gegevens | 176 pagina's - foto's - 23 cm |
| Annotatie | Met register |
| ISBN | 9789021579306 |
| PPN | 430322712 |
| Rubriekscode | 629.31 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Barbecuerecepten |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Barbecuerecepten |
