De Engelse receptuurschrijfster en foodstyliste Rukmini Iyer (ooit jurist) heeft een kookboek geschreven waarin - net als in haar bestseller 'De Groene Bakplaat'* uit 2018 - vega en vegan gerechten centraal staan. Een barbecueboek dat ook vrouwen zal aanspreken. Wat beide kookboeken gemeen hebben, is dat de recepten verrassend zijn en makkelijk te bereiden. De producten zijn goed verkrijgbaar bij de supermarkt. Ze varieert van frisse en lichte gerechten naar meer vullende schotels tot gerechtjes om mee te nemen en ook desserts komen aan bod. Extra hoofdstuk wordt besteed aan het gebruik van restjes. De foto's van het eindresultaat zijn ronduit appetijtelijk. De recepten worden voorzien van tips zoals hoe je een gerecht ook in de oven kunt bereiden of alternatieven voor gebruikte ingrediënten. Aantal personen wordt aangegeven plus voor- en bereidingstijd. Geen voedingswaarden. Ook handig: een inleiding met praktische tips voor barbecuegebruik. Register op alfabetische volgorde én product.
Nederlands | 9789023016809 | 236 pagina's
| Titel | De groene barbecue : 75 vega & vegan recepten van de bbq |
| Auteur | Rukmini Iyer |
| Secundaire auteur | David Loftus ; Grace Helmer ; Roselle de Jong |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | Haarlem Becht, [2021] |
| Overige gegevens | 236 pagina's - illustraties - 25 cm |
| Annotatie | Vertaling van: The green barbecue. - UK : Square Peg, (c)2021 |
| ISBN | 9789023016809 |
| PPN | 432599460 |
| Rubriekscode | 629.31 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Barbecuerecepten ; Vegetarische kookboeken |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Barbecuerecepten |
Relatief simpele gerechten voor een smaakvolle maaltijd zonder vlees met groenten in de hoofdrol voor vega's en flexitariers.
