Job Pattinasarany en Perry de Man zijn bekende gezichten voor mensen die naar de kookzender 24-kitchen kijken. Ze hebben daar een succesvol kookprogramma waar ze op hun eigen no-nonsens manier voor iedereen maakbare gerechten maken. Het klootzak-proof kookboek is een gevolg van hun kookactiviteiten. Samen staan ze al een aantal jaren in een restaurant in Rotterdam en hun 'geen woorden maar daden' mentaliteit zien we door het hele boek terug. Dat er in Rotterdam veel nationaliteiten samen wonen en eten maakt dat we veel verschillende keukens terugzien. Chinees, Italiaans, Indisch en het echt Rotterdamse Surinaamse broodje sieren de pagina's. De foto's zijn puur en zonder opsmuk. Wat je op de foto's aan gerechten ziet is hetzelfde als wat je thuis in je eigen keuken als resultaat krijgt. We zien heel bekende gerechten en veel streetfood maar ook gerechten met wat luxere ingrediënten zoals oesters. Hier en daar valt een woordje Rotterdams en het boek sluit af met een lijst van (culinaire) zaken in Rotterdam die een bezoek waard zijn. Er is een index op gerecht. Vooral de jongere koks die ook regelmatig te vinden zijn in het uitgaansleven van Rotterdam zullen graag zelf de bekende gerechten en snacks een keer willen maken.
Nederlands | 9789048857999 | 192 pagina's
| Titel | Job & Perry : een klootzak-proof kookboek |
| Uniforme titel | Job en Perry |
| Auteur | Job Pattinasarany |
| Secundaire auteur | Perry de Man ; Renée Conradi |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | AmsterdamCarrera culinair, [2021] |
| Overige gegevens | 192 pagina's - illustraties - 26 cm |
| Annotatie | Met index |
| ISBN | 9789048857999 |
| PPN | 432215816 |
| Rubriekscode | 629.2 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Kookboeken |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Kookboeken |
