Plantaardige recepten voor een gezondere planeet en iedereen die erop leeft. De recepten zijn ingedeeld naar 'klassiek' zoals chili sin carne, 'uit de oven' zoals broccoliquiche met vegan spek, 'salades' zoals kikkererwtensalade etcetera. De recepten zijn gemakkelijk uitvoerbaar en de combinaties van de verschillende ingrediënten zorgen voor een afwisselend smakenpalet. Van elk gerecht is een mooie kleurenfoto opgenomen. In de inleiding wordt uitgelegd dat familie een gevoel is, een co-creatie van mensen en meer en dat de recepten ook daarop zijn geïnspireerd. Behalve de recepten bevat het boek ook interviews en verhalen van en over 'plant-powered' families die uitleggen wat voor hen het belang is van het verantwoord met de aarde en de natuur omgaan maar ook van het 'samen'-leven in een inclusieve samenleving. Lisette Kreischer heeft meerdere kookboeken op haar naam staan waaronder 'Groente uit zee' (2015), 'Man.Eat.Plant.'(2018) en 'Dog.Eat.Plant.'(2021). Maartje Borst is vegan-chef bij Koffie ende Koeck, een vegan café in Amsterdam, zij schreef ook het populaire 'Taart ende Koeck' (2020). Inspiratie voor de amateurkok die de vegankeuken ook eens wil uitproberen.
Nederlands | 9789021584485 | 144 pagina's
| Titel | Family. Eat. Plant : vegan familierecepten voor jong en oud |
| Uniforme titel | Family eat plant |
| Auteur | Lisette Kreischer |
| Secundaire auteur | Maartje Borst |
| Type materiaal | Boek |
| Editie | Eerste druk; |
| Uitgave | Utrecht : Kosmos Uitgevers, juni 2021 |
| Overige gegevens | 144 pagina's - foto's - 25 cm |
| Annotatie | Met register |
| ISBN | 9789021584485 |
| PPN | 432215417 |
| Rubriekscode | 629.42 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Veganistische kookboeken |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Veganistische kookboeken |
Relatief simpele gerechten voor een smaakvolle maaltijd zonder vlees met groenten in de hoofdrol voor vega's en flexitariers.
Groenten die door verschillende kookprocessen transformeren in echte smaakexplosies. Magische combinaties en smaakvolle producten verwerkt in 100 uitdagende recepten.
