Charlotte Labee heeft zich na persoonlijke tegenslag geschoold op neurowetenschappelijk en orthomoleculair gebied. Haar eerste stap naar herstel werd het dagelijks gebruik van een smoothie. Ze heeft als 'Brain Balance expert' zes boeken geschreven en het platform yourbrainbalance.com opgericht. In de inleiding behandelt zij hoe voeding de gezondheid van de darm en hersenen beïnvloedt en het belang van smoothies, antioxidanten en supplementen. Ook de basis van haar smoothies (groenten, fruit, kruiden, kiemen, vetten, noten, pitten, zaden, plantaardige melk), de introductie ervan en een alternatieve mondreiniging komen aan bod. Dan volgen recepten voor tachtig smoothies met foto waarbij steeds een ingrediënt wordt belicht. Afgesloten wordt met mogelijkheden tot verdere oriëntatie, register en bronvermelding. Door de orthomoleculaire zienswijze zijn inleiding en uitspraken bij de recepten voor een select publiek. De ingrediëntenkeuze is hierdoor ook wat beperkt. Toch bieden de recepten veel variatie. Niet consequent is de beschrijving van voorbereiding van groenten en fruit.
Nederlands | 9789021584379 | 232 pagina's
| Titel | Brain Food smoothies : 80 smoothies & tips over voeding voor gezonde hersenen |
| Auteur | Charlotte Labee |
| Secundaire auteur | Robert Tjalsma |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | Utrecht : Kosmos Uitgevers, [2021] |
| Overige gegevens | 232 pagina's - illustraties - 26 cm |
| Annotatie | Met literatuuropgave, register |
| ISBN | 9789021584379 |
| PPN | 432191755 |
| Rubriekscode | 628.4 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Voedingsleer ; Gezonde voeding ; Blenderrecepten |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Voedingsleer |
Informatie en adviezen om binnen tien weken het overprikkelde brein weer in balans te brengen, gebaseerd op wetenschappelijke inzichten.
