De titel van dit boek is wat verwarrend: vega junkfood. Junkfood is altijd ongezond omdat het door vet en suikers verslavend werkt. Fastfood kan van alles zijn, als het maar snel gemaakt en geconsumeerd kan worden. Waarschijnlijk bedoelen de auteurs dit laatste ook, al gebruiken ze in de inleiding de twee termen door elkaar. De Zweedse auteurs maken zich sterk voor gezond, lokaal geproduceerd voedsel en gecombineerd met snelle bereiding en goede smaakcombinaties, lijkt dit het voedsel van de toekomst. 'Vega junkfood' is geen snel in elkaar gedraaid boekje met hippe trends en knip- en plakrecepten. De gerechten zijn origineel, er is veel achtergrondinformatie over de producten, de recepturen zijn helder beschreven en de fotografie en vormgeving zijn tot in de puntjes verzorgd. Een paar voorbeelden: pizza met boerenkoolpesto of rode biet/gekaramelliseerde ui, bosbessengebakjes, pad thai, hummus en falafel van gele erwten, snelle kimchi enz. Een hippe aanrader voor mensen die weinig tijd hebben, lekker en gezond willen eten en niet bang zijn om te experimenteren.
Nederlands | 9789036642361 | 121 pagina's
| Titel | Vega junkfood |
| Auteur | Amanda Hellberg |
| Secundaire auteur | Eveline Johnsson ; Mattijs Warbroek ; Jaap Verschoor |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | Noordwijkerhout : Rebo Productions, [2021] |
| Overige gegevens | 121 pagina's - foto's - 26 cm |
| Annotatie | Oorspronkelijke Zweedse uitgave: Kakao förlag - Met register |
| ISBN | 9789036642361 |
| PPN | 433124555 |
| Rubriekscode | 629.4 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Vegetarische kookboeken ; Veganistische kookboeken |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Vegetarische kookboeken |
Herinneringen van de jongste zus van topcrimineel Willem Holleeder aan haar door geweld getekende jeugd, de invloed van haar broer op haar leven en familieleden en haar overwegingen om samen met haar zus tegen hem te getuigen in het zogenoemde Passageproces.
Kritische voorlichting over de voedingsmiddelen die supermarkten verkopen, met onderzoek naar feiten en fabels bij allerlei praktijken en achtergronden rondom de productie, de marketing en de consumptie van etenswaren.
