De populaire eet- en wijnrubriek in Het Parool en AD van meneer en mevrouw Hamersma, waarin mevrouw Hamersma met verve een gerecht maakt uit een van de vele boeken, waarmee zij zich in haar kookboekenwinkel omringt, smaakte naar meer. In haar eerste eigen kookboek heeft zij haar favoriete gerechten uit deze rubriek en een groot aantal eigen klassiekers gebundeld. Hete kip uit 'Paramaribo', zalm met citroensalsa uit 'Zout, vet, zuur, hitte' en zoete aardappel met taleggio uit 'Groene Bakplaat'. Haar versie van de bloemkoolpuree van Pascale Naessens en Thaise viskoekjes van Julius Jaspers. Eigen klassiekers, zoals risottoballetjes en champignons a l'escargot. En de onovertroffen garnalensoep van meneer Hamersma, die elk gerecht van wijnadvies voorziet. Het boek is ingedeeld in borrel, salades, soep, voor, vega, vis, gevogelte, vlees, erbij en desserts. Het merendeel van de gerechten is voor vier personen. Deze 'eregalerij van eterij' is een waar feest voor iedereen die plezier in koken heeft. Maakbare gerechten, duidelijke receptuur, aantrekkelijk beschreven en fijne fotografie.
Nederlands | 9789464040821 | 191 pagina's
| Titel | Mevrouw Hamersma : verzamelde recepten |
| Auteur | Karin Hamersma |
| Secundaire auteur | Jakob van Vliet |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | Amsterdam : Fontaine Uitgevers, [2021] |
| Overige gegevens | 191 pagina's - illustraties - 25 cm |
| Annotatie | Met register |
| ISBN | 9789464040821 |
| PPN | 432092943 |
| Rubriekscode | 629.2 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Kookboeken |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Kookboeken |
Groenten die door verschillende kookprocessen transformeren in echte smaakexplosies. Magische combinaties en smaakvolle producten verwerkt in 100 uitdagende recepten.
