Tachtig eenpansrecepten met als uitgangspunt, makkelijk, snel en vegan. Die opzet is behoorlijk geslaagd op wat kleinigheden na. Alle ingrediënten zouden bij iedere supermarkt verkrijgbaar moeten zijn en dat lukt in de (middel)grote steden maar niet in de provincie. Maar met de tips met alternatieven kom je een heel eind. De recepten zijn makkelijk en snel, maar het gaat vaak over lange lijsten met ingrediënten waarbij veel klein gesneden en afgemeten moet worden. Uit duurzaamheidsoogpunt wordt niet met elektrische apparaten gewerkt. Toch een fijn boek om laagdrempelig een verantwoorde smakelijke vegan maaltijd op tafel te zetten. Na de inleiding en info over het keukengerei volgen de drie hoofdstukken met maaltijden voor de lunch, diner en zoet. Achterin een lijst met voedingsinformatie per gerecht en een uitputtend register. Mooie passende foto's van de kleurrijke schotels maken het boek heel aantrekkelijk. Eerder schreef dit duo het boek 'Vegan in 5'*.
Nederlands | 9789000380138 | 192 pagina's
| Titel | Vegan in één pan : 80 heerlijke, snelle en makkelijke eenpansgerechten |
| Auteur | Roxy Pope |
| Secundaire auteur | Ben Pook |
| Type materiaal | Boek |
| Editie | Eerste druk; |
| Uitgave | Amsterdam : Spectrum, 2021 |
| Overige gegevens | 192 pagina's - illustraties - 25 cm |
| Annotatie | Met register - Vertaling van: One pot vegan. - Penguin Books Ltd, (c)2020 |
| ISBN | 9789000380138 |
| PPN | 433170158 |
| Rubriekscode | 629.42 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Veganistische kookboeken |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Veganistische kookboeken |
