Na het publiceren van hun boek þInmakenþ hadden Noni Kooiman en Jonah Freud nog een aantal recepten die niet, zoals in het eerdere boek, uitsluitend Nederlandse ingrediënten bevatten maar ook uit het buitenland afkomstige groente en fruit. Het kleine boekje þChutneys & zuurþ bevat 40 recepten die zeer internationaal zijn. Het begint met wat algemene informatie over steriliseren, azijnsoorten en het vullen en sluiten van potten. Bij ieder recept staat vermeld hoelang het zuur of de chutney houdbaar zijn en waar je die bij kunt serveren. De lezer wordt opgeroepen om daar vooral eigen keuzes in te maken. We zien gangbare maar ook heel bijzondere recepten zoals kokosnootpickle, magnoliabloem in het zuur, Koreaanse pickle van tofu en bananenchutney. Ieder recept is duidelijk beschreven en voorzien van een mooie foto van het eindresultaat. Een aantrekkelijk boekje voor de liefhebbers van inmaken.
Nederlands | 9789038809533 | 95 pagina's
| Titel | Chutneys & zuur |
| Uniforme titel | Chutneys en zuur |
| Auteur | Jonah Freud |
| Secundaire auteur | Noni Kooiman ; Saskia van Osnabrugge |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | [Amsterdam] : Nijgh & Van Ditmar, [2021] |
| Overige gegevens | 95 pagina's - foto's - 20 cm |
| Annotatie | Met register |
| ISBN | 9789038809533 |
| PPN | 432607021 |
| Rubriekscode | 629.9 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Inmaken ; Chutneys |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Inmaken |
