'De Vrouw met de Baard' is een kookduo, Mas van Putten en Carl Lemette. Zij voeren in Amsterdam een kookstudio en zijn in te huren voor het cateren van feesten en partijen, op foodmarkten en ze zijn ook nog eens goed met muziek. Eten verbindt, vinden ze en daarom koken zij soul food met Indisch-Molukse invloeden. Het resultaat? Hartverwarmende recepten met een hoog umami-gehalte waar de liefde voor mooi eten in terug te proeven valt. Heel veel verrassende en inspirerende recepten onderverdeeld in voorbereiden, bereiden en opdienen, aantal personen, voorzien van een inleiding en talloze fijne tips. Geen voedingswaarden. De fotografie zet aan tot meteen willen gaan koken en de schrijfstijl is innemend en doorspekt van pure liefde voor lekker eten. Er zit geen opbouw in de gerechten op basis van menu of ingrediënt. Je bladert het boek door en maakt aan de hand van de aantrekkelijke fotografie een keuze. Voorin een inhoudsopgave, achterin register. Een inspirerend kookboek.
Nederlands | 9789000380121 | 175 pagina's
| Titel | Asian soul food |
| Secundaire auteur | Mas van Putten ; Carl Lemette ; Els Oortmann |
| Type materiaal | Boek |
| Editie | Tweede druk; |
| Uitgave | Amsterdam : Spectrum, 2021 |
| Overige gegevens | 175 pagina's - illustraties - 25 cm |
| Annotatie | Met register - Oorspronkelijke titel: Soul food. - (c)2017 |
| ISBN | 9789000380121 |
| PPN | 43317014X |
| Rubriekscode | 629.2 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Kookboeken |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Kookboeken |
