Kookboek van De Vegetarische Slager, met smakelijke alternatieven voor gerechten waarin doorgaans vlees wordt verwerkt.
Vleesvervangers zijn er tegenwoordig volop, maar hoe kook je ermee? Dat is een vraag waar flexitariërs en consumenten die nog maar net vegetarisch eten vaak tegenaanlopen. Deze uitgave van de bekende Vegetarische Slager geeft daar antwoord op. In dit dikke kookboek, de opvolger van het bescheidener 'De Vegetarische Slager - Het kookboek'*, staan 100 recepten voor bekende en toegankelijke gerechten die meestal met vlees klaargemaakt worden. Zo vind je onder andere een vleesloze ossocbuco, een gehaktbrood, een 'coq' au vin en een broodje 'kip'-kerrie, allemaal gemaakt met de Vegetarische Slager-producten, maar vergelijkbare vleesvervangers zijn natuurlijk ook geschikt. Verder bevat het boek een korte geschiedenis van het bedrijf en twee pagina's met handige tips & tricks en worden er de nodige mythes rond vleesvervangers ontkracht, dit alles opgeleukt met de bekende woordspelingen ('steakhoudende argumenten' enz.). Verder delen bekende en minder bekende Nederlanders (van astronaut André Kuipers tot worstenmaker Samuel Levie) hun lievelingsrecept met Vegetarische Slager-producten.
Nederlands | 9789038810874 | 255 pagina's
| Titel | Vleesch : 100x een plantaardige ode aan vleesklassiekers |
| Secundaire auteur | Jose van Mil ; Fleur van Mil ; Remko Kraaijeveld ; Yulia Knol |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | Amsterdam : Nijgh & Van Ditmar, [2021] |
| Overige gegevens | 255 pagina's - illustraties - 25 cm |
| Annotatie | Met register |
| ISBN | 9789038810874 |
| PPN | 433352337 |
| Rubriekscode | 629.42 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Veganistische kookboeken |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Veganistische kookboeken |
Een Duits-joodse man, die in de oorlog zijn vrouw en kinderen heeft verloren, probeert in Amerika een nieuwe start te maken, met een nieuwe vrouw en dochter.
