Geschiedenis van het koffiegebruik door de eeuwen heen met onder andere de opkomst van de koffiehuizen in West-Europa in de zeventiende eeuw en hun maatschappelijke betekenis, koffie nu enz., over de diverse manieren waarop koffie wordt gezet en de uitvinding van de oploskoffie, over de koffieproducerende landen wereldwijd en de verschillende variëteiten van de koffieplant, het oogsten en verwerken, branden, classificaties enz., steeds royaal geïllustreerd met reproducties van oude prenten en reclamematerialen en foto's. De recepten zijn voor allerlei nagerechten als puddingen, merengues, vruchtendesserts en ijs en voor cakes, taarten, koekjes, brood en snoep. De tekst is in drie kolommen, een recept per pagina met een gerechtfoto, de handelingen puntsgewijs en verduidelijkt met twee tot drie werkfoto's in kleur. Gericht op een breed publiek. Achterin een overzicht van koffiespeciaalzaken in Nederland, tabel met koffie-exporterende landen, een literatuuropgave en een alfabetisch register.
Nederlands | 9789048319725 | 256 pagina's
| Titel | Koffie : alles over koffie en koffiegerechten |
| Auteur | Mary Banks |
| Secundaire auteur | Christine McFadden ; Catherine Atkinson ; Nienke van der Hoeven ; Heleen Silvis |
| Type materiaal | Boek |
| Editie | 8e, gewijzigde druk; |
| Uitgave | Utrecht : Veltman Uitgevers, 2021 |
| Overige gegevens | 256 pagina's - illustraties - 29 cm |
| Annotatie | 1e druk Nederlandse uitgave: (c)2003 - Met literatuuropgave, register - Vertaling van: The world encyclopedia of coffee. - Anness Publishing Limited, (c)1999 |
| ISBN | 9789048319725 |
| PPN | 433245409 |
| Rubriekscode | 678.6 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Koffie ; Koffierecepten |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Koffie |
Na de plotselinge ziekenhuisopname van haar moeder moet Alexa voor haar zorgen en beslissingen nemen; ondanks hun moeizame relatie zoekt de jonge vrouw naar een testament en ontdekt gaandeweg het geheim van haar moeder.
