Koffie
Boek

Koffie alles over koffie en koffiegerechten (2021)/ Mary Banks, Christine McFadden, Catherine Atkinson, vertaling [uit het Engels]: Nienke van der Hoeven ; redactie: Heleen Silvis

Reserveren Bewaren Meer info

Aanwezigheid

Recensie

Geschiedenis van het koffiegebruik door de eeuwen heen met onder andere de opkomst van de koffiehuizen in West-Europa in de zeventiende eeuw en hun maatschappelijke betekenis, koffie nu enz., over de diverse manieren waarop koffie wordt gezet en de uitvinding van de oploskoffie, over de koffieproducerende landen wereldwijd en de verschillende variëteiten van de koffieplant, het oogsten en verwerken, branden, classificaties enz., steeds royaal geïllustreerd met reproducties van oude prenten en reclamematerialen en foto's. De recepten zijn voor allerlei nagerechten als puddingen, merengues, vruchtendesserts en ijs en voor cakes, taarten, koekjes, brood en snoep. De tekst is in drie kolommen, een recept per pagina met een gerechtfoto, de handelingen puntsgewijs en verduidelijkt met twee tot drie werkfoto's in kleur. Gericht op een breed publiek. Achterin een overzicht van koffiespeciaalzaken in Nederland, tabel met koffie-exporterende landen, een literatuuropgave en een alfabetisch register.

Specificaties

Nederlands | 9789048319725 | 256 pagina's

Titel Koffie : alles over koffie en koffiegerechten
Auteur Mary Banks
Secundaire auteur Christine McFadden ; Catherine Atkinson ; Nienke van der Hoeven ; Heleen Silvis
Type materiaal Boek
Editie 8e, gewijzigde druk;
Uitgave UtrechtVeltman Uitgevers, 2021
Overige gegevens 256 pagina's - illustraties - 29 cm
Annotatie 1e druk Nederlandse uitgave: (c)2003 - Met literatuuropgave, register - Vertaling van: The world encyclopedia of coffee. - Anness Publishing Limited, (c)1999
ISBN 9789048319725
PPN 433245409
Rubriekscode 678.6
Taal Nederlands
Onderwerp algemeen Koffie ; Koffierecepten
PIM Rubriek Eten en Drinken
PIM Trefwoord Koffie

Anderen bekeken ook

Agneta's erfenis
Boek

Agneta's erfenis (maart 2021)/ Corina Bomann, vertaling [uit het Duits]: Lilian Caris

Een jonge adelijke vrouw wil aan het begin van de 20e eeuw gaan studeren in Stockholm maar als haar vader en broer bij een brand om het leven komen, moet zij de leiding van het familiebedrijf op zich nemen.

Corina Bomann
Een huis vol familie
Boek

Een huis vol familie roman (2017)/ Karen Kingsbury, vertaald [uit het Engels] door Evelyn van Bilsen

Als de familie Baxter plannen maakt voor de feestdagen, wil pater familias John een hele speciale gast uitnodigen: de vrouw die Erins hart kreeg.

Karen Kingsbury
Heel Holland bakt
Boek

Heel Holland bakt Kerst (2017)/ auteur: Heel Holland Bakt, illustraties: Bella Donna Nag

De bruidswinkel
Boek

De bruidswinkel roman (2018)/ Rachel Hauck, vertaald [uit het Engels] door Evelyn van Bilsen

Een jonge oud-militair gebruikt haar vaardigheden om een oude bruidsboetiek in haar geboortestad Heart's Bend, Tennessee, te renoveren en te heropenen.

Rachel Hauck
Voor altijd samen
Boek

Voor altijd samen roman ([2018])/ Karen Kingsbury, vertaald [uit het Engels] door Lia van Aken

Als een kleinzoon een werkstuk maakt over de liefdesgeschiedenis van zijn opa en oma, komen er voor zijn opa veel mooie, maar ook moeilijke herinneringen boven.

Karen Kingsbury