Functioneel arts geeft voedingsadviezen en recepten om de gezondheid te verbeteren aan de hand van 21 basisprincipes die een combinatie zijn van paleo en vegan.
Eerste in het Nederlands vertaalde boek van de Amerikaanse bestsellerauteur en arts Hyman. Hij is functioneel arts. Functionele geneeskunde integreert de kennis uit de gangbare Westerse geneeskunde met de complementaire. Hyman baseert zich op de wetenschap maar beperkt zich niet tot het behandelen van een losse klacht. Hij bekijkt de gehele mens en probeert de onderliggende oorzaak van chronische gezondheidsproblemen te vinden. Voeding fungeert daarbij als medicijn. Zijn boek is zeer Amerikaans van opzet: 21 basisprincipes volgen en alles gaat beter. Het boek beslaat uit tekst met tabellen. Ieder hoofdstuk sluit gelukkig af met een conclusie, het is in principe mogelijk voor de lezer zich te beperken tot alleen het lezen daarvan. De naam pegan dieet, een combinatie van paleo en vegan, kan de vegetarische lezer op het verkeerde been zetten. Hyman adviseert nadrukkelijk geen volledig plantaardige voeding omdat deze tekorten veroorzaakt. Hij eindigt met recepten waarvan niet alle ingrediënten gemakkelijk verkrijgbaar zijn in Nederland. Een studieboek, interessant maar geen quick fix.
Nederlands | 9789000380374 | 271 pagina's
| Titel | Het pegan dieet : de 21 basisprincipes van het nieuwe pegan dieet : paleo+ vegan= pegan |
| Auteur | Mark Hyman |
| Secundaire auteur | Saskia Peeters |
| Type materiaal | Boek |
| Editie | Eerste druk; |
| Uitgave | AmsterdamSpectrum, 2022 |
| Overige gegevens | 271 pagina's - 22 cm |
| Annotatie | Met literatuuropgave, register - Vertaling van: The pegan diet : 21 practical principles for reclaiming your health in a nutritionally confusing world. - New York, NY : Little, Brown and Company, (c)2022 |
| ISBN | 9789000380374 |
| PPN | 433821698 |
| Rubriekscode | 628.4 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Voedingsleer ; Gezonde voeding ; Veganisme |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Voedingsleer |
