Het slowcookerboek
Boek

Het slowcookerboek meer dan 150 verrukkelijke eenpansgerechten (2021)/ Catherine Atkinson, vertaling [uit het Engels]: Ingrid Hadders ; redactie: Martha Cazemier

Reserveren Bewaren Meer info

Aanwezigheid

Recensie

De 'slowcooker' is een elektrische pan met een uitneembaar binnenstuk, vooral geschikt voor soepen en stoofschotels die in lange tijd op lage temperatuur worden bereid. Zo kan de smaak zich optimaal ontwikkelen zonder dat allerlei ingrediënten worden stukgekookt. Maar de 'slowcooker' kan ook gebruikt worden als bain-marie voor desserts, terrines en pâte's en er kan b.v. ook cake in worden gebakken. Vooraf uitleg over het appparaat en informatie over o.a. diverse vleessoorten, vis, groenten enz., aandacht voor basistechnieken als b.v. marineren, stoven, stomen, bakken enz., alles toegespitst op de 'slowcooker'. Hierna internationaal bekende recepten op menuvolgorde, ook een hoofdstuk met vegetarische recepten. Per bladzijde een, soms twee recepten, de handelingen puntsgewijs. Onderaan in heel kleine druk de voedingswaarden. Geïllustreerd met paginagrote en kleinere (werk)foto's. Gedrukt op stevig, glanzend papier. De Britse maatvoering werd te letterlijk vertaald. Met receptenregister. De doelgroep is klein, 'slowcookers' zijn nog geen hebbeding voor grote consumentengroepen. Aangezien het een ongewijzigde herdruk uit 2004 betreft, vind je er geen hippe gerechten in als pulled pork.

Specificaties

Nederlands | 9789048319954 | 256 pagina's

Titel Het slowcookerboek : meer dan 150 verrukkelijke eenpansgerechten
Uniforme titel Het slowcooker boek
Auteur Catherine Atkinson
Secundaire auteur Ingrid Hadders ; Martha Cazemier
Type materiaal Boek
Editie 9e, gewijzigde druk;
Uitgave Utrecht : Veltman Uitgevers, 2021
Overige gegevens 256 pagina's - illustraties - 29 cm
Annotatie Met register - Vertaling van: The slowcooker cookbook. - Anness Publishing Ltd, (c)2004 - Oorspronkelijke titel: Het slowcooker kookboek : meer dan 150 verrukkelijke eenpansgerechten makkelijk te bereiden, heerlijk genieten. - (c)2005
ISBN 9789048319954
PPN 433245395
Rubriekscode 629.39
Taal Nederlands
Onderwerp algemeen Eenpansgerechten ; Internationale recepten ; Slowcookerrecepten
PIM Rubriek Eten en Drinken
PIM Trefwoord Keukenmachines

Anderen bekeken ook

Samen eten
Boek

Samen eten (2021)/ Jamie Oliver, fotografie David Loftus, Levon Biss & Paul Stuart ; vertaling [uit het Engels]: Jaromir Schneider

Jamie Oliver
De zilverboom
Boek

De zilverboom (2020)/ Lucinda Riley, vertaling [uit het Engels]: Erica Disco

Drie generaties vrouwen uit een familie hebben een totaal verschillend leven dat zich voornamelijk afspeelt rond een sfeervol landgoed in Wales.

Lucinda Riley
7x anders
Boek

7x anders (2020)/ Jamie Oliver, fotografie Levon Biss ; fotografie: James Mooney ; vertaling [uit het Engels]: Jaromir Schneider ; culinaire redactie: Martine Steenstra ; eindredactie: Kirsten Verhagen

Jamie Oliver
Ovenbijbel
Boek

Ovenbijbel makkelijke ovengerechten, van aardappelgratin tot zalm-spinazierol (2020)/ Elise Gruppen-Schouwerwou en Nina de Bruijn, illustraties: Tijs Koelemeijer ; fotografie: Sven Benjamins

Elise Gruppen-Schouwerwou
Agneta's erfenis
Boek

Agneta's erfenis (maart 2021)/ Corina Bomann, vertaling [uit het Duits]: Lilian Caris

Een jonge adelijke vrouw wil aan het begin van de 20e eeuw gaan studeren in Stockholm maar als haar vader en broer bij een brand om het leven komen, moet zij de leiding van het familiebedrijf op zich nemen.

Corina Bomann