De auteurs Matthias Kleingeld en Richard Walraven bespreken ruim 20 fruitsoorten die groeien in Nederland en België en maken er meer dan 60 recepten mee. Ze vertellen ook over wildplukken. Een activiteit die valt onder de stroperswet maar vaak wel gedoogd wordt als je kleine hoeveelheden plukt. Veel beter is het om gebruik te maken van de mogelijkheid om te gaan plukken in fruitpluktuinen. Ze geven dan ook veel namen en websites van fruitpluktuinen zowel in Nederland als in België en vertellen wat je mee moet nemen om van het zelf plukken een succes te maken. Fruit uit een fruitpluktuin is altijd van het seizoen en is aan de plant of boom gerijpt. Dat komt de smaak zeer ten goede. Per fruitsoort zien we eerst een pagina met informatie en daarna volgt er een aantal recepten. Aangezien de heren een cateringbedrijf hebben weten ze de weg in de keuken en de recepten zijn stuk voor stuk de moeite waard. Met fruit is zoveel meer te doen dan de overbekende recepten. De receptuur is duidelijk en Anya van de Wetering verzorgde de mooie foto's die erbij horen. De adressenlijst nodigt uit om eens naar een pluktuin te gaan. In iedere provincie zijn er voldoende mogelijkheden. Vooral met kinderen is dit een aanrader. Brede doelgroep.
Nederlands | 9789089898814 | 224 pagina's
| Titel | Fruit plukken : koken met vruchten |
| Auteur | Matthias Kleingeld |
| Secundaire auteur | Richard Walraven ; Anya van de Wetering ; Yulia Knol |
| Type materiaal | Boek |
| Editie | Eerste druk; |
| Uitgave | Amsterdam : Terra, 2021 |
| Overige gegevens | 224 pagina's - illustraties - 21 cm |
| ISBN | 9789089898814 |
| PPN | 433382945 |
| Rubriekscode | 629.74 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Vruchtenrecepten |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Fruitrecepten |
