Smaakmakers van over de hele wereld in recepten die gezond en lekker zijn. Moedigt een gezonde relatie met eten aan.
Kookboek met een persoonlijke toets van de schrijfster van 'Indorock'*: Gouden Kookboek van 2019. Nu geen focus op Indonesisch eten maar gezonde recepten voor alledag. Vanja vertelt uitgebreid over haar eigen moeilijke relatie met eten (boulimia, allergieën, maniakaal diëten etc) waardoor simpelweg gezond eten niet vanzelfsprekend was. Na het lezen over deze struggle krijg je al sympathie voor haar geslaagde poging een boek te maken dat balanceert tussen gezond en lekker. Geen dieetboek want 'best gezond is goed genoeg'. De (best bekende) boodschap is: veel groente, volkorenproducten, vezels, noten, pitten, zaden, een beetje vlees en niet te veel vet en suiker. Na een inleiding over gezond eten, ingrediënten en keukenbenodigdheden volgen de recepten met iets meer culinaire uitdaging dan gemiddeld. Mungbonensalade met gezouten citroendressing, pastinaak-kastanjegnocchi. Foto's uit haar persoonlijke album en ook een mooie foto per recept. Fijne relaxte schrijfstijl. Een goede hoeveelheid vegetarische recepten. Maar liefst twee leeslinten, uitgebreid register. Geloofwaardig uitgedragen extra boodschap dat gezond eten niet alleen over het eten zelf gaat, maar ook over de manier waarop je ermee omgaat. Gevecht tussen genieten en gezond doen.
Nederlands | 9789038810577 | 319 pagina's
| Titel | Insane : gekmakend lekker en best gezond |
| Auteur | Vanja van der Leeden |
| Secundaire auteur | Remko Kraaijeveld ; Yulia Knol |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | [Amsterdam] : Nijgh & Van Ditmar, [2022] |
| Overige gegevens | 319 pagina's - foto's - 28 cm |
| Annotatie | Met literatuuropgave, register |
| ISBN | 9789038810577 |
| PPN | 435044737 |
| Rubriekscode | 629.2 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Kookboeken |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Kookboeken |
Groenten die door verschillende kookprocessen transformeren in echte smaakexplosies. Magische combinaties en smaakvolle producten verwerkt in 100 uitdagende recepten.
