De Britse Becky Excell heeft een achtergrond in de PR en marketing. Al meer dan 10 jaar eet zij glutenvrij. Zoals velen bleef zij hunkeren naar 'gewone' dingen zoals lekker brood, pasta en taart. En juist in dit soort producten spelen gluten een belangrijke rol. Het zijn gluten die structuur geven en de boel bij elkaar houden. Simpelweg in een recept tarwemeel vervangen door glutenvrij meel is vaak geen succes. Zij ging experimenteren en heeft daar inmiddels haar werk van gemaakt. Haar blog (glutenfreecuppatea.co.uk) is zeer succesvol en ook op de socials heeft ze vele volgers. Dit is haar eerste boek, het tweede is recent al verschenen maar nog niet vertaald. Dit is een goed basisboek voor glutenvrij koken en bakken. Ze geeft een recept voor een eigen basisbloem, pasta, gnocchi, alle mogelijke deegsoorten maar ook voor ketjap en custard. Bij elk recept is aangegeven of het vegetarisch, vegan, zuivelvrij, lactosevrij/arm of FODMAP-arm is. Of zij geeft aanwijzingen om het aan te passen. Een uitstekend en blij makend kookboek voor iedereen die glutenvrij moet of wil eten. Met register.
Nederlands | 9789022338308 | 223 pagina's
| Titel | Hoe maak je alles glutenvrij |
| Uniforme titel | Alles glutenvrij |
| Auteur | Becky Excell |
| Secundaire auteur | Claudia Dispa |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | Antwerpen : Manteau, [2021] |
| Overige gegevens | 223 pagina's - illustraties - 25 cm |
| Annotatie | Met register - Vertaling van: How to make anything glutenfree. - Quadrille Publishing, (c)2021 |
| ISBN | 9789022338308 |
| PPN | 434932558 |
| Rubriekscode | 629.22 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Glutenvrije recepten |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Glutenvrije recepten |
Na het verpletterende - en megasuccesvolle - boek Judas, komt Astrid Holleeder nu met een verrassend intieme opvolger: Dagboek van een getuige. Waar Judas het verhaal is over de beslissing om te getuigen tegen haar broer Willem Holleeder, gaat Dagboek van een getuige over de consequenties van die ingrijpende beslissing. Wat zijn de gevolgen geweest voor het leven van de familie Holleeder: voor moeder Stien, zus Sonja, de kinderen en hun partners, de kleinkinderen, en vooral: voor Astrid zelf? Dagboek van een getuige geeft een inkijk in het leven van iemand die noodgedwongen moet onderduiken en voor wie niets 'normaal' is. Van boodschappen doen tot een dagje naar het strand met de kinderen: niets is zonder risico. Of daar ooit verandering in komt, zal de toekomst leren. In 2018 vindt het proces tegen broer Willem plaats. Dagboek van een getuige is een onthullend boek over hoe justitie met 'gewone' getuigen omgaat, en is het ontroerende relaas van een vrouw die afscheid heeft moeten nemen van een werkzaam leven, van een moeder die probeert het goede te doen voor haar kinderen en kleinkinderen, van een zuster en vriendin die haar omgeving altijd op sleeptouw neemt, én van een getuige in de zaak tegen haar broer: Astrid Holleeder. Bron: Flaptekst, uitgeversinformatiePersoonlijk relaas van de jongste zus van topcrimineel Willem Holleeder, die tijdens het proces tegen haar broer als getuige optreedt en daarom ondergedoken zit.
