Een 50-tal recepten voor brood, cake, crackers e.d. met groenten in de hoofdrol. Na een paar korte inleidende stukken over de manier van bakken met verschillende soorten groenten en de daarbij benodigde ingrediënten volgen de recepten ingedeeld naar soort zoals brood en zoetigheden. De meeste recepten hebben nog een soort bloem, roggemeel of havermout als basis al zijn er ook diverse gerechten op glutenvrije basis opgenomen. Voorbeelden zijn: bietenbroodje met rogge, pompoenbrood, gebroeid wortelbrood en blauwebessenmuffins met witte bonen. Deze andere manier van bereiden zorgt voor een grotere groente-inname per dag en kan zo bijdragen aan een gezonde manier van eten/leven. De recepten zijn duidelijk beschreven, de ingrediënten zijn gemakkelijk verkrijgbaar en de bereidingen zijn voor de amateurkok redelijk eenvoudig uit te voeren. Het gebruik van de diversiteit aan groenten leiden tot zeer uiteenlopende smaaksensaties. Lina Wallentinson is Zweedse en freelance kookboekenauteur; eerder verscheen haar kookboek: 'Bakken met bonen'* in het Nederlands.
Nederlands | 9789089898784 | 143 pagina's
| Titel | Bakken met groente |
| Auteur | Lina Wallentinson |
| Secundaire auteur | Lennart Weibull ; Mattijs Warbroek |
| Type materiaal | Boek |
| Editie | Eerste druk; |
| Uitgave | Amsterdam : Terra, 2021 |
| Overige gegevens | 143 pagina's - illustraties - 25 cm |
| Annotatie | Met register - Vertaling van: Baka med grönsaker. - Bonnier Fakta, (c)2021 |
| ISBN | 9789089898784 |
| PPN | 433382929 |
| Rubriekscode | 629.77 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Bakrecepten ; Broodrecepten ; Groenterecepten |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Bakrecepten |
