Na het grote succes van haar drie eerdere boeken over het bakken van kleine Franse taartjes publiceert patissier Meike Schaling nu een boek over andere Franse klassiekers. Ook die worden in haar winkel Petit Gateau in Amsterdam verkocht, maar dan vooral in het weekend. Het boek begint met benodigdheden en adressen van de allerlekkerste en mooiste patisserieën in Parijs. Hierna volgen de recepten in negen hoofdstukken verdeeld naar soort gebak of deeg: croissant, brioche, feuilletéedeeg, macarons maar ook cakes en grote taarten. De recepten zijn behoorlijk uitgebreid en vragen soms veel leeswerk. De moeilijkheidsgraad en bereidingstijd verschilt. Al met al een heerlijk bakboek voor liefhebbers en smulpapen die graag op de Franse toer willen gaan. Vrij kleine druk in één of twee kolommen op een gefotografeerde achtergrond. Veel foto's van Parijse plekjes en winkels ertussendoor.
Nederlands | 9789021588292 | 160 pagina's
| Titel | Franse taartjes klein en groot |
| Auteur | Meike Schaling |
| Secundaire auteur | Julia Hulleman ; Renée Frinking |
| Type materiaal | Boek |
| Editie | Eerste druk; |
| Uitgave | Utrecht : Kosmos Uitgevers, 2021 |
| Overige gegevens | 160 pagina's - foto's - 24 cm |
| Annotatie | Aan de kop van de titelpagina: Petit gâteau - Met register |
| ISBN | 9789021588292 |
| PPN | 433315555 |
| Rubriekscode | 629.77 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Taarten |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Gebakrecepten |
