Internationale vegetarische recepten met allerlei variatiemogelijkheden.
Isabel Boerdam maakte op haar tweeëntwintigste een wereldreis. Ze bezocht vijftien landen en ze nam naar sommige landen zoals China een briefje mee waarop in de taal van het land stond "ik ben vegetariër". Met alle inspiratie die zij tijdens deze reis opdeed maakte ze 'De vega atlas'. Het is, zoals zij zelf zegt, een eigen, culinaire interpretatie geworden. Uiteindelijk komen er veel en veel meer landen voorbij dan alleen die Isabel bezocht. We starten met een overzicht van één gerecht per land dat je echt gemaakt moet hebben. Daarna volgen zestien hoofdstukken ingedeeld naar de verschillende regio's. Ieder hoofdstuk start met een korte inleiding over de regio en de specifieke smaken die we daar aantreffen. Er wordt nergens gebruik gemaakt van fabrieksmatig gemaakte vleesvervangers. Ook de recepten zijn voorzien van een kort stukje extra informatie. Isabel Boerdam is bekend van de vegetarische kookboeken 'De vegabijbel'* en 'De hippe vegetariër'**.
Nederlands | 9789048861446 | 371 pagina's
| Titel | De vega atlas : in 160 vega(n) recepten de wereld rond |
| Auteur | Isabel Boerdam |
| Secundaire auteur | Sven Benjamins |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | Amsterdam : Carrera culinair, [2022] |
| Overige gegevens | 371 pagina's - illustraties - 27 cm |
| Annotatie | Met index |
| ISBN | 9789048861446 |
| PPN | 435375717 |
| Rubriekscode | 629.4 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Vegetarische kookboeken ; Veganistische kookboeken |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Vegetarische kookboeken |
Relatief simpele gerechten voor een smaakvolle maaltijd zonder vlees met groenten in de hoofdrol voor vega's en flexitariers.
