Kookboek met de barbecue als uitgangspunt. Het boek start met uitleg over soorten barbecues, dan BBQ-gadgets (benodigdheden), vervolgens uitleg over basisingrediënten (rubs, kruiden, oliën etc.) en daarna de hoofdstukken Every Day, met gemakkelijk en snel te bereiden recepten; Indoor BBQ, met gerechten die je in de oven of onder de grill bereidt; Low & Slow, met recepturen waarbij je langzaam gaart op lage temperaturen; en On the Go, met BBQ-recepturen voor 'onderweg'. Elk hoofdstuk wordt afgesloten met een tip van een van de chef-koks die participeren in de tv-programma's van 24Kitchen. De recepten zijn divers, goed beschreven, er is telkens een kort intro; de soort gerecht, aantal personen en bereidingstijd worden vermeld; met beeld van het eindresultaat. Geen voedingswaarden. Met register.
Nederlands | 9789400507869
| Titel | Van de barbecue : 60 smokin' hot grillgerechten, for every day & on the go |
| Auteur | Boris Bassa |
| Secundaire auteur | Bas Losekoot |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | Amsterdam : A.W. Bruna Uitgevers B.V., [2016] |
| Overige gegevens | 159 pagina' s - illustraties - 26 cm |
| Annotatie | Met register |
| ISBN | 9789400507869 |
| PPN | 404069878 |
| Rubriekscode | 629.31 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Barbecuerecepten ; Grillrecepten |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Barbecuerecepten |
