BBQ'en is een kunst. Het vergt vaardigheid en ervaring om op een vuur dat niet snel te reguleren is verschillende soorten vlees en vis te grillen. Dit boek biedt daarvoor tips. Het grootste deel van het boek bevat recepten voor 32 vleesgerechten, 11 visgerechten en 6 nagerechten. Elk gerecht bevat de ingrediënten voor 4 personen, uitleg over de voorbereiding en instructie voor op de barbecue. Korte duidelijke teksten vergezeld met mooie foto's. Om de gerechten af te maken met een fraai smaakbouquet bevat het boek ook recepten voor 9 sauzen en kruidenboter. In deze tijd waarin gepleit wordt voor minder vlees eten is het jammer dat er geen groentegerechten voor op de bbq zijn opgenomen. De schrijfster is chefkok, gastronoom, vinoloog, food-stylist en fotograaf. Een leuk boekje voor elke vleesetende bbq-fan.
Nederlands | 9789463338820 | 126 pagina's
| Titel | BBQ : marineren, grillen & genieten! : vis, vlees |
| Auteur | Floor van Dinteren |
| Secundaire auteur | Dorien Holla |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | Veghel : ImageBooks, [2020] |
| Overige gegevens | 126 pagina's - illustraties, foto's - 22 cm |
| ISBN | 9789463338820 |
| PPN | 424550695 |
| Rubriekscode | 629.31 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Barbecuerecepten ; Grillrecepten |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Barbecuerecepten |
