Groenten fermenteren
Boek

Groenten fermenteren van seizoen tot seizoen (2021)/ Sam Dewilde, Leentje Speybroeck, Emelie Heller, eindredactie Reine De Pelseneer ; foto's Wout Hendrickx, Elsbeth Neyens ; illustraties Peter Willems

Methoden om groenten te fermenteren en recepten waarin deze gebruikt kunnen worden.

Reserveren Bewaren Meer info

Aanwezigheid

Recensie

Een kookboek over het fermenteren van groenten. Het boek legt de verschillende methoden van fermenteren uit en welke groenten geschikt zijn hiervoor. Daarnaast bevat het boek recepten waar de gefermenteerde groenten als smaakmakers kunnen dienen. Helder geschreven en geschikt voor koks die hun vaardigheden willen uitbreiden. Met kleurenfoto's en illustraties.

Specificaties

Nederlands | 9789492907080 | 94 pagina's

Titel Groenten fermenteren : van seizoen tot seizoen
Auteur Sam Dewilde
Secundaire auteur Leentje Speybroeck ; Emelie Heller ; Reine De Pelseneer
Type materiaal Boek
Editie Eerste druk;
Uitgave Berchem : Velt vzw (Vereniging voor Ecologisch Leven en Tuinieren), 2021
Overige gegevens 94 pagina's - illustraties - 25 cm
ISBN 9789492907080
PPN 43559415X
Rubriekscode 629.39
Taal Nederlands
Onderwerp algemeen Fermentatie (voeding) ; Groenterecepten
PIM Rubriek Eten en Drinken
PIM Trefwoord Conserveren

Anderen bekeken ook

Yoga geeft ruimte
Boek

Yoga geeft ruimte ([2014])/ Skadi van Paasschen, tekst: Cuny Stelpstra ; fotografie: Harold Pereira

Yin yoga kan als zachte hatha yogavorm beoefend worden, en is gericht op het ontspannen van de spieren en het oprekken van het bindweefsel en de gewrichten.

Skadi van Paasschen
De gelukkige eter
Boek

De gelukkige eter voor een relaxte relatie met eten (2018)/ Carola van Bemmelen, illustraties binnenwerk Dannes Wegman

Uitleg over het brein in relatie tot eetgedrag, met als doel je streefgewicht te behalen en te behouden.

Carola van Bemmelen
Dit is geen dieetboek
Boek

Dit is geen dieetboek je hoeft niet op dieet, dat heeft Teun al gedaan: de populairste diëten ontrafeld ([2022])/ Teun van de Keuken

Teun van de Keuken
Over rot
Boek

Over rot het handboek voor fermenteren ([2015])/ Meneer Wateetons, receptuur: Valentijn Dirks en Jessica Lek ; fotografie: Maarten Brunsveld ; redactie: Jacques Hermus

Wateetons (Meneer)
Te lijf
Boek

Te lijf de kunst van het mooi ouder worden ([2016])/ Isa Hoes & Medina Schuurman, met illustraties van Petra Lunenburg ; redactie Jet [red.]

Adviezen en bemoediging voor vrouwen.

Isa Hoes