Overstappen naar een vegetarische leefstijl kan best lastig zijn. Dit boek rekent af met ouderwetse vooroordelen en wil ingesleten voedingsgewoonten doorbreken. Bijna een derde van het boek geeft achtergrondinformatie over vegetarisch eten en neemt daarmee de lezer echt bij de hand. Er wordt ingegaan op welke voedingsstoffen je nodig hebt en waar je die vandaan haalt als je vlees en vis schrapt. Er wordt uitgelegd waarom vleesvervangers niet de beste keuze zijn. Verder wordt er ingegaan op waar ons vlees en onze vis vandaan komen, het effect ervan op het milieu en de mythe van dierlijk eiwit. Het receptgedeelte bestaat uit basisrecepten en weekmenu's. De weekmenu's zijn uitgebreid uitgewerkt. Elk weekmenu begint met een boodschappenlijst en een voorbereidingsplan. Per dag worden er op een pagina drie maaltijdmomenten besproken: ontbijt, lunch en avondeten. Ernaast staan aantrekkelijke foto's van de besproken recepten. Achterin vind je nog ideeën voor snacks en tussendoortjes. Onderaan staan bij elk recept de voedingswaarden vermeld. Duidelijk register.
Nederlands | 9789023016922 | 191 pagina's
| Titel | 28 dagen vega : een complete gids om te starten met vegetarisch eten |
| Auteur | Lisa Butterworth |
| Secundaire auteur | Caroline Hwang ; Julia Stolz ; Joost ter Waarbeek |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | Haarlem : Becht, 2022 |
| Overige gegevens | 191 pagina's - illustraties, foto's - 23 cm |
| Annotatie | Met register - Vertaling van: 28 days vegetarian. - Marabout, (c)2020 |
| ISBN | 9789023016922 |
| PPN | 435359495 |
| Rubriekscode | 629.41 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Vegetarische kookboeken ; Vegetarisme |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Vegetarische kookboeken |
