Kookboek met stapsgewijze uitleg over de Koreaanse keuken.
Kookboek met recepten uit de Koreaanse keuken. De Koreaanse keuken staat bekend om zijn grote verscheidenheid, kwaliteit en het groot aantal bijgerechten die de maaltijd vergezellen. In negen hoofdstukken leert Billy Law de lezer de fijne kneepjes van de Koreaanse keuken: van maar liefst zeven kimchi-recepten, vele bijgerechten, soepen en stoofschotels, rijst- en noedelgerechten en typische Korean barbecuerecepten tot en met het zelf maken van sauzen en condimenten. De recepten in 'Klein Korea' zijn in een heldere, instructieve stijl geschreven en zijn voorzien van een korte toelichting van de verschillende culinaire tradities. Voor liefhebbers van bijzondere buitenlandse eetculturen. Met kleurenfoto's. Billy Law is kookboekenauteur en blogger. Hij nam deel aan het Australische programma Masterchef en is tevens food fotograaf.
Nederlands | 9789461432797 | 223 pagina's
| Titel | Klein Korea : meer dan 70 iconische recepten |
| Auteur | Billy Law |
| Secundaire auteur | Natascha van der Stelt ; Julia Hulleman |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | HilversumGood Cook, [2022] |
| Overige gegevens | 223 pagina's - illustraties - 25 cm |
| Annotatie | Met register - Vertaling van: Little Korea. - Smith Street Books, (c)2018 |
| ISBN | 9789461432797 |
| PPN | 435535277 |
| Rubriekscode | Zuid-Korea 629.63 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Koreaanse recepten |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Koreaanse keuken |
Noi Pia-Ud neemt je van Noord tot Zuid mee in de culinaire wereld van Thailand. Van iedere regio worden de eigen specifieke keuken en culinaire gewoontes belicht.
Een schrijver strijkt neer in een oud hotel om zijn verdriet over zijn verbroken relatie met een Italiaanse kunsthistorica te verwerken, wat leidt tot lange beschouwingen over het oude en het nieuwe Europa, inclusief massatoerisme en bootvluchtelingen.
