Bakboek met meer dan negentig klassieke bakrecepten voor broden, taarten, koekjes en desserts, met stap-voor-stap instructies.
Een bakboek met meer dan negentig onfeilbare, klassieke bakrecepten om in eigen keuken te bakken als een professional. Van eenvoudige klassiekers, zoals citroentaart, rustiek brood en chocolate chip cookies, tot de meer uitdagende millefeuille, babka en hartige croissants, inclusief recepten voor diverse soorten jam en marmelade om de broden, taarten, cakes, koekjes en desserts mee af te maken.'Masterclass bakken' is geschreven in een heldere, toegankelijke stijl. Met professionele bakkerstips, stap-voor-stap instructies, praktische illustraties en aantrekkelijke kleurenfoto's. Geschikt voor zowel beginnende als verder gevorderde bakkers. Matthew Jones is al ruim vijfentwintig jaar een bevlogen bakker. Hij is de oprichter van de Bread Ahead Bakery in Londen waar hij zijn brood bakt en verkoopt aan een enthousiast publiek. Ook geeft hij daar les aan een nieuwe generatie enthousiastelingen - zowel gevestigde bakkers als jonge liefhebbers die de geheimen achter het bakken willen leren kennen.
Nederlands | 9789089899149 | 287 pagina's
| Titel | Masterclass bakken : 90 recepten voor de thuisbakker |
| Auteur | Matthew Jones |
| Secundaire auteur | Aniek Njiokiktjien |
| Type materiaal | Boek |
| Editie | Eerste druk; |
| Uitgave | Amsterdam : Terra, 2022 |
| Overige gegevens | 287 pagina's - illustraties - 26 cm |
| Annotatie | Naam vertaler in colofon abusievelijk: Aniek Nijokiktjien - Met register - Vertaling van: Bread ahead - the expert home baker. - Hardie Grant Books |
| ISBN | 9789089899149 |
| PPN | 435698974 |
| Rubriekscode | 629.77 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Bakrecepten |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Bakrecepten |
