Diverse hartige en zoete recepten om te bereiden in de frituurpan, inclusief praktische uitleg over de kooktechniek.
Een kookboek met diverse frituurrecepten en praktische uitleg over de kooktechniek. Meneer Wateetons kan er kort over zijn: frituren is de beste kooktechniek op aarde. In dit boek laat hij de lezer de eindeloze mogelijkheden van het garen in hete olie zien. Met recepten van de welbekende snacks als kroketten, kaassoufflés en frikandellen tot gefrituurd lekkers (hartig én zoet) uit alle windstreken van de wereld. 'Over frituren' is in een vlotte, humoristische stijl geschreven en bevat heldere aanwijzingen en stap-voor-stap-instructies. Met kleurenfoto's. Meneer Wateetons (pseudoniem) schrijft lijvige kookboeken over robuuste onderwerpen als worst maken, roken, fermenteren en charcuterie en drank maken. 'Over frituren' is zijn negende boek.
Nederlands | 9789464041729 | 207 pagina's
| Titel | Over frituren : waarom frituren de beste kooktechniek op aarde is |
| Auteur | Wateetons (Meneer) |
| Secundaire auteur | Kelly Heeren ; Rene Mesman |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | AmsterdamFontaine Uitgevers, [2022] |
| Overige gegevens | 207 pagina's - illustraties - 25 cm |
| Annotatie | Met literatuuropgave, register |
| ISBN | 9789464041729 |
| PPN | 435497804 |
| Rubriekscode | 629.39 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Frituurrecepten |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Frituurrecepten |
Groenten die door verschillende kookprocessen transformeren in echte smaakexplosies. Magische combinaties en smaakvolle producten verwerkt in 100 uitdagende recepten.
