Memmisj
Boek

Memmisj de Joodse wereldkeuken volgens Jonah Freud ([2022])/ receptuur en tekst Jonah Freud, fotografie Mitchell van Voorbergen

Verzameling van Joodse recepten van over de hele wereld.

Reserveren Bewaren Meer info

Aanwezigheid

Recensie

Een kookboek met Joodse recepten van over de hele wereld. Joden leven verspreid over de hele wereld, maar veel mensen weten niet dat in landen als Ethiopië, Suriname en Brazilië grote Joodse gemeenschappen leven, met elk hun eigen gerechten. Jonah Freud verdiepte zich in wat de Joodse bevolking op de zes continenten eet en geeft met dit kookboek een bredere kijk op de Joodse keuken. Helder geschreven. Met foto's van de gerechten in kleur. Jonah Freud is kookboekenauteur, schrijft kookboekrecensies voor Het Parool en geeft zelf kookboeken uit, waaronder de bestseller 'De banketbakker van Cees Holtkamp'.

Specificaties

Nederlands | 9789048861804 | 256 pagina's

Titel Memmisj : de Joodse wereldkeuken volgens Jonah Freud
Auteur Jonah Freud
Secundaire auteur Mitchell van Voorbergen
Type materiaal Boek
Uitgave AmsterdamCarrera culinair, [2022]
Overige gegevens 256 pagina's - illustraties - 27 cm
Annotatie Met literatuuropgave, receptenindex
ISBN 9789048861804
PPN 436190583
Rubriekscode 629.64
Taal Nederlands
Onderwerp algemeen Joodse keuken
PIM Rubriek Eten en Drinken
PIM Trefwoord Joodse keuken

Anderen bekeken ook

NOSH
Boek

NOSH mijn vegetarische Joodse keuken ([2020])/ Esther Erwteman, fotografie Elvan Ünlü

Esther Erwteman
MasterChef streetfood wereldwijd
Boek

MasterChef streetfood wereldwijd ([2017])/ Genevieve Taylor, met bijdragen van MasterChef-winnaars ; foto's door David Loftus ; vertaling: Akkie de Jong ; redactie en productie: Vitataal

Genevieve Taylor
Mijn Syrische keuken
Boek

Mijn Syrische keuken (2018)/ Zina Abboud, co-auteur: Liza Jansen ; fotografie en styling: Food Bandits

Gerechten uit de Syrische keuken, met tussendoor het verhaal van de auteur die moest vluchten uit Aleppo vanwege de oorlog in Syrie.

Zina Abboud
Het lied van ooievaar en dromedaris
Boek

Het lied van ooievaar en dromedaris roman ([2022])/ Anjet Daanje

Elf personen vertellen het verhaal van een Britse schrijfster van een uitzonderlijke roman, die in de loop van de honderdzeventig jaar na haar dood de erkenning vergaart die zij tijdens haar korte leven moest ontberen.

Anjet Daanje
Pardiz
Boek

Pardiz een culinaire reis door Perzië ([2019])/ Manuela Darling-Gansser, foodfotografie door Simon Griffiths ; reisfotografie door Ebrahim Khadem Bayat

Pardiz neemt je mee op reis naar Perzië. De exotische geuren, smaken en kleuren spatten van de pagina's. Veel gerechten met verse groente en kruiden als basis en gericht op het plezier van samen delen.

Manuela Darling-Gansser