Vegetarische recepten uit de Arabische keuken, met groenten in de hoofdrol.
Een kookboek met vegetarische recepten uit de Arabische keuken. Mounir Toub laat zien dat de Midden-Oosterse keuken een echte groentekeuken is. Van courgette, aubergine en granaatappel tot pompoen en biet, in de meer dan 90 recepten spelen groenten de hoofdrol. In toegankelijke en opgewekte stijl geschreven. Met foto's in kleur. Mounir Toub (Eindhoven, 1978) is onderwijzer, kok en presentator.
Nederlands | 9789021593210 | 175 pagina's
| Titel | Chef Toub : Vega Arabisch : Midden-Oosterse gerechten voor elke dag van de week |
| Uniforme titel | Vega Arabisch |
| Auteur | Mounir Toub |
| Secundaire auteur | Sabine Meekel ; Mitchell van Voorbergen |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | Utrecht : Kosmos Uitgevers, 2022 |
| Overige gegevens | 175 pagina's - foto's - 27 cm |
| Annotatie | Omslagtitel. - Omslag vermeldt ook: meer dan 90 vegetarische gerechten - Ondertitel op rug: kook & eet met heel veel liefde en plezier - Met register |
| ISBN | 9789021593210 |
| PPN | 436564564 |
| Rubriekscode | 629.41 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Arabische recepten ; Vegetarische kookboeken |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Arabische keuken |
Groenten die door verschillende kookprocessen transformeren in echte smaakexplosies. Magische combinaties en smaakvolle producten verwerkt in 100 uitdagende recepten.
Relatief simpele gerechten voor een smaakvolle maaltijd zonder vlees met groenten in de hoofdrol voor vega's en flexitariers.
Zeven zussen krijgen na het overlijden van hun rijke adoptiefvader aanwijzingen over hun afkomst. Deel 5 gaat over Tiggy, die in Spanje op zoek gaat naar haar familiegeschiedenis.
Persoonlijke verhalen, foto's en recepten maken het leven in Palestina tastbaar. Via de rijke, verse ingredienten en smaakvolle combinaties leer je de keuken uit verschillende regio's kennen.
