Zelf gefermenteerd
Boek

Zelf gefermenteerd mega-lang genieten van je oogst ([2022])/ tekst: Gerard Janssen, eindredactie: Suzanne de Boer ; illustraties: Studio Boot

Informatieve gids over het fermenteren van voedingsmiddelen, met recepten en tips over het verbouwen van groenten die te fermenteren zijn.

Reserveren Bewaren Meer info

Aanwezigheid

Recensie

Een informatief boek over het fermenteren van voedsel. Met informatie over wat fermenteren is, wat het gezond maakt en hoe het precies gedaan wordt. De recepten zijn ingedeeld in makkelijk, minder makkelijk en moeilijker. Met recepten voor onder andere kombucha, waterkefir en zuurdesembrood. Met tips over het verbouwen van groenten die te fermenteren zijn zoals witte kool, wortels, bietjes en pompoen. Helder en begrijpelijk geschreven. Met foto's en illustraties in kleur. Gerard Janssen (1967) is een Nederlandse auteur. Zijn werk werd in meerdere landen uitgegeven.

Specificaties

Nederlands | 9789463141482 | 128 pagina's

Titel Zelf gefermenteerd : mega-lang genieten van je oogst
Auteur Gerard Janssen
Secundaire auteur Suzanne de Boer
Type materiaal Boek
Editie Eerste druk;
Uitgave Utrecht : Snor, [2022]
Overige gegevens 128 pagina's - gekleurde illustraties - 24 cm
ISBN 9789463141482
PPN 436442752
Rubriekscode 629.39
Taal Nederlands
Onderwerp algemeen Fermentatie (voeding) ; Groenterecepten
PIM Rubriek Eten en Drinken
PIM Trefwoord Conserveren

Anderen bekeken ook

Fermenteren
Boek

Fermenteren van kombucha en kefir tot inmaken en zuurdesem (2020)/ Fern Green, fotografie door Deirdre Rooney ; vertaling [uit het Frans] Linda Beukers

Conserveringstechniek waardoor de houdbaarheid, geur, smaak en soms ook het uiterlijk van een product verandert. Toegepast op 63 recepten met groente, fruit en nog veel meer.

Fern Green
Het beste wat we hebben
Boek

Het beste wat we hebben (2017)/ Griet Op de Beeck

De veertiger Lucas, die net als zijn zus als kind te maken heeft gehad met misbruik, staat op een kantelpunt in zijn leven. Hij neemt een aantal rigoureuze beslissingen.

Griet Op de Beeck
Familieopstelling
Boek

Familieopstelling roman (2020)/ Kluun

De 55-jarige Stijn wil zijn losbandige leven veranderen en gaat in therapie; ondertussen worstelt hij met de dementie van zijn moeder en ontdekt hij een oorlogsgeschiedenis van zijn Brabantse familie.

Kluun
Tuinieren
Boek

Tuinieren een basiscursus groene vingers (cop. 2012)/ Katja Maren Thiel, fotogr.: Annette Timmermann ; [vert. uit het Duits: Dagmar Jeurissen]

Katja Maren Thiel
Hooggevoeligheid en stress
Boek

Hooggevoeligheid en stress ([2017])/ Susan Marletta Hart, redactie Madeleine Gimpel

Gids over het verband tussen hooggevoeligheid en stress en het (h)erkennen van stresspatronen; met ontspanningsoefeningen, meditaties en vragen voor zelfonderzoek.

Susan Marletta Hart