Persoonlijk getinte beschrijvingen van vegetarische en veganistische gerechten uit de Koreaanse keuken. Met recepten. Met foto's in kleur.
Een vegan Koreaans kookboek met persoonlijke verhalen over de familiegeschiedenis van de auteur. Met recepten voor brood, bijgerechten, kimchi en salades, soepen en stoofpotten, noedels en pasta, snacks en streetfood, hoofdgerechten en zoete gerechten. Toegankelijk geschreven. Met veel foto's in kleur. Joanne Lee Molinaro (Chicago, 1979) is een Koreaans-Amerikaanse advocaat en foodblogger. In 2016 stapte ze over op een plantaardig dieet en uit passie hiervoor begon ze later dat jaar met 'The Korean Vegan'. Haar debuut 'The Korean Vegan Cookbook' werd door het toonaangevende food platform Epicurious uitgeroepen tot een van de beste kookboeken van het jaar.
Nederlands | 9789000385515 | 335 pagina's
| Titel | Het Korean vegan kookboek : verhalen en recepten uit omma's Koreaanse keuken |
| Auteur | Joanne Lee Molinaro |
| Secundaire auteur | Percy Balemans ; Fiona Ivanov |
| Type materiaal | Boek |
| Editie | Eerste druk; |
| Uitgave | Amsterdam Spectrum, 2022 |
| Overige gegevens | 335 pagina's - kleurenfoto's - 26 cm |
| Annotatie | Vertaling van: The Korean vegan cookbook: reflections and recipes from Omma's kitchen. - (c)2021 |
| ISBN | 9789000385515 |
| PPN | 436629208 |
| Rubriekscode | 629.42 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Veganistische kookboeken ; Koreaanse recepten |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Veganistische kookboeken |
Relatief simpele gerechten voor een smaakvolle maaltijd zonder vlees met groenten in de hoofdrol voor vega's en flexitariers.
Groenten die door verschillende kookprocessen transformeren in echte smaakexplosies. Magische combinaties en smaakvolle producten verwerkt in 100 uitdagende recepten.
