Recepten en verhalen uit de Mexicaanse keuken. Met kleurenfoto's.
Een kookboek met recepten en verhalen uit de Mexicaanse keuken. In 'Mi Cocina' neemt kok Rick Martínez de lezer mee op een culinaire reis door de zeven regio's van Mexico aan de hand van meer dan honderd unieke gerechten. Hij brengt de regionale identiteit van Mexico tot uitdrukking met gerechten als Oaxaca's mole coloradito en tacos de capeados. Zo brengt de kok een persoonlijk eerbetoon aan de schoonheid en overvloed van Mexico, waar de wortels van zijn familie liggen. 'Mi Cocina' is vlot en persoonlijk geschreven. Kleurrijk opgemaakt, met persoonlijke foto's van de auteur en sfeervolle foto's van de gerechten en ingrediënten. Rick Martínez is kok en schrijver. Hij schrijft voor de The New York Times en de populaire foodiewebsite Food52, is presentator van een City Guide-videoserie over Mexico Stad en was jarenlang senior food editor bij Bon Appetit.
Nederlands | 9789464042023 | 303 pagina's
| Titel | Mi cocina : recepten en verhalen uit de keuken van Mexico |
| Auteur | Rick Martínez |
| Secundaire auteur | Ren Fuller ; Renate Hagenouw ; Aniek Njiokiktjien |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | Amsterdam : Fontaine Uitgevers, [2022] |
| Overige gegevens | 303 pagina's - foto's - 25 cm |
| Annotatie | Vertaling van: Mi cocina. Recipes and rapture from my kitchen in Mexico. - Clarkson Potter Publishers, (c)2022. - Met register |
| ISBN | 9789464042023 |
| PPN | 436338459 |
| Rubriekscode | Mexico 629.63 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Mexicaanse recepten |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Mexicaanse keuken |
