Verzameling van 50 recepten voor allerlei soorten brood. Met informatie over materialen en ingrediënten, stap-voor-stapinstructies en kleurenfoto's.
Een broodbakboek van de bekende Franse bakker Éric Kayser. Met 50 recepten voor allerlei soorten brood - van tarwe-, rogge- en griesmeelbrood tot brood met kastanjes, kaas of vijgen, van focaccia, naan en brioche tot bao bao buns en chocoladebroodjes. Met informatie over materialen en ingrediënten, stap-voor-stapinstructies en duidelijke kleurenfoto's. Helder geschreven en fris opgemaakt.Éric Kayser (Lure, 1964) is bakker en voedselcriticus. Hij schreef een klein aantal boeken. Zijn werk werd in meerdere landen uitgegeven.
Nederlands | 9789044763041 | 175 pagina's
| Titel | Het complete brood bakboek |
| Auteur | Éric Kayser |
| Secundaire auteur | Massimo Pessina ; Sabine Van Humbeeck |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | Aartselaar : Deltas, [2022] |
| Overige gegevens | 175 pagina's - foto's - 27 cm |
| Annotatie | Met register - Vertaling van: Le grand livre du pain. - Larousse, (c)2021 |
| ISBN | 9789044763041 |
| PPN | 438140818 |
| Rubriekscode | 629.77 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Broodrecepten |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Broodrecepten |
