De keukens van Oekraïne
Boek

De keukens van Oekraïne recepten en herinneringen ([2022])/ Olia Hercules, fotografie Elena Heatherwick & Joe Woodhouse ; Nederlandse vertaling [uit het Engels]: Linda Beukers en Ingrid Hadders ; eindredactie: Marcella Rijntjes

Recepten en verhalen uit de Oekraïense keuken. Met kleurenfoto's.

Reserveren Bewaren Meer info

Aanwezigheid

Recensie

Een kookboek waarin de Oerkraïense Olia Hercules recepten en eetherinneringen deelt. Ze geeft de klassieke gerechten van haar vaderland een twist zodat het frisse en sprankelende gerechten anno nu zijn. Het boek bevat ook instructies voor het fermenteren, inmaken en conserveren. Met verhalen over de eetgewoontes uit alle windstreken en alle keukens van het land, de binnen- en buitenkeuken. In vriendelijke, toegankelijke stijl geschreven. Met kleurenfoto's van het land, de mensen en de gerechten. Olia Hercules (1984) is een Oekraïense chef, en schreef eerder de kookboeken 'Mamuschka' en 'Kaukasus.' Zij kookte o.a. bij Ottolenghi en is verkozen tot The Observer Rising Star.

Specificaties

Nederlands | 9789043925754 | 351 pagina's

Titel De keukens van Oekraïne : recepten en herinneringen
Auteur Olia Hercules
Secundaire auteur Elena Heatherwick ; Joe Woodhouse ; Linda Beukers ; Ingrid Hadders ; Marcella Rijntjes
Type materiaal Boek
Uitgave UtrechtKosmos Uitgevers, [2022]
Overige gegevens 351 pagina's - illustraties - 26 cm
Annotatie Met register - Vertaling van: Summer kitchens: recipes and reminiscences from every corner of Ukraine. - (c)2020
ISBN 9789043925754
PPN 436564610
Rubriekscode Oekraïne 629.63
Taal Nederlands
Onderwerp algemeen Oekraïense recepten
PIM Rubriek Eten en Drinken
PIM Trefwoord Oekraïense keuken

Anderen bekeken ook

De heilige Rita
Boek

De heilige Rita roman (2017)/ Tommy Wieringa

Een vijftiger die met zijn vader in een uitgestorven dorpje in Oost-Nederland woont, raakt na een overval op zijn beste vriend uit balans.

Tommy Wieringa
5 ingrediënten
Boek

5 ingrediënten snel & simpel koken (2017)/ Jamie Oliver, foodfotografie David Loftus ; portretfotografie Paul Stuart & Jamie Oliver ; vertaling [uit het Engels]: Jaromir Schneider ; culinaire redactie: Lars Hamer ; redactie: Kirsten Verhagen

Jamie Oliver
Souq
Boek

Souq tafels vol mezze ([2017])/ Nadia Zerouali & Merijn Tol, fotografie Ernie Enkelaar ; illustraties Maaike Koorman ; borduurwerk Anneke Koorman ; culinaire redactie Hennie Franssen-Seebregts ; redactie Akke de Jong

Nadia Zerouali
Ik ben een eiland
Boek

Ik ben een eiland (april 2021)/ Tamsin Calidas, vertaald [uit het Engels] door Hans Kloos

Autobiografisch verhaal van een jonge vrouw die haar comfortabele leven in Londen verruilt voor het (over)leven in een eenvoudig boerenhuis op een Schots eilandje.

Tamsin Calidas
Vegan 100
Boek

Vegan 100 meer dan 100 waanzinnig lekkere vegan recepten van @avantgardevegan ([2018])/ Gaz Oakley, fotografie Simon Smith en Adam Laycock ; Nederlandse vertaling [uit het Engels]: Kim Steenbergen ; culinaire redactie: Suzanne Stougie

Gaz Oakley