Een kookboek met gerechten uit de Surinaamse eetcultuur. Dit boek is ene herziene uitgave van het eerste 'SuriMAM'-boek. Het verweeft authentieke Surinaamse gerechten met de familiegeschiedenis en tradities van Moreen, Aretha en Martha. Ze koken Surinaams met een Europees tintje en gebruiken natuurlijke, makkelijk verkrijgbare ingrediënten. Zo zijn er recepten voor pom, moksi alesi en gevulde roti, maar ook pittige zuurkool, een broodje bakkeljauw en cassavetaart. Opgewekt en toegankelijk geschreven. Met kleurenfoto's van de gerechten.
Nederlands | 9789021038834 | 173 pagina's
| Titel | The best of SuriMAM cooking : op zoek naar de soul van de Surinaamse keuken : 80 authentieke Surinaamse recepten |
| Auteur | Moreen Waal |
| Secundaire auteur | Aretha Waal ; Martha Waal ; Janine Jansen |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | AmsterdamUitgeverij Luitingh-Sijthoff bv, [2023] |
| Overige gegevens | 173 pagina's - foto's - 29 cm |
| Annotatie | Met register |
| ISBN | 9789021038834 |
| PPN | 437530167 |
| Rubriekscode | Suriname 629.63 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Surinaamse recepten |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Surinaamse keuken |
