Klassieke patisserie-recepten van de Nederlandse meesterpatissier, geïllustreerd door de bekende Rotterdamse kunstenaar Klaas Gubbels.
Een boek met klassieke patisserie-recepten van meesterpatissier Cees Holtkamp, geïllustreerd door de bekende Rotterdamse kunstenaar Klaas Gubbels. Het boek bevat recepten voor onder meer advocaat, amandelspijs, borstplaat, tompoezen en garnalencroquetten. Holtkamp selecteerde de recepten aan de hand van de kunstwerken van Gubbels.De recepten in 'kroketten en andere klassiekers' zijn betrekkelijk eenvoudig geschreven. Met sfeervolle, in aquarelstijl ingekleurde tekeningen in de eenvoudige maar sprekende tekenstijl van Gubbels.Klaas Gubbels (1934) is een bekende fotograaf, kunstschilder, beeldhouwer en tekenaar. Hij werd bekend door zijn iconische beeldtaal, waarmee hij de alledaagse objecten van het leven uitvergroot en leven inblaast. Zijn kannen, stoelen en schaakborden zijn uit duizenden te herkennen. Cees Holtkamp (1942) is een Nederlandse meesterpatissier en oprichter van Patisserie Holtkamp op de Vijzelgracht in Amsterdam.
Nederlands | 9789490291112 | 135 pagina's
| Titel | Kroketten en andere klassiekers |
| Uniforme titel | Klaas Gubbels, Cees Holtkamp |
| Auteur | Cees Holtkamp |
| Secundaire auteur | Klaas Gubbels |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | Rotterdam : Christian Ouwens Galerie, 2022 |
| Overige gegevens | 135 pagina's - illustraties - 24 cm |
| ISBN | 9789490291112 |
| PPN | 437876780 |
| Rubriekscode | 629.77 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Gebakrecepten ; Banketbakkerijen ; Gubbels, Klaas |
| Trefwoord | Arnhem Grafische Kunstenaars Grafische kunst Kookboeken |
| Persoonsnaam | Gubbels, Klaas (1934-) |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Gebakrecepten |
