Een 'Heel Holland Bakt'-boek van programmawinnaar Enzo Pérès-Labourdette, die de jury voor zich won met zijn bijzondere vegan baksels. Vegan bakken is echt net zo lekker als klassiek met boter en ei, liet Pérès-Labourdette in Heel Holland Bakt zien. In dit bakboek neemt hij thuisbakkers stap voor stap mee in het maken van echte Franse vegan patisserie, van eenvoudig tot iets uitdagender. Van madeleines, meringue en palmiers tot broodjes vegan bitterballen. Voor elk moment van de dag, zowel zoet & hartig. Met veel recepten uit het programma. 'Heel Holland Bakt vegan' is helder en persoonlijk geschreven, met veel aandacht voor plantaardige alternatieven en met duidelijke uitleg bij de recepten. Met kleurenfoto's en -illustraties in een fleurige opmaak. Enzo Pérès-Labourdette (1991) is een Frans-Nederlandse illustrator. Hij maakte meerdere kinderboeken en won in 2022 het programma Heel Holland Bakt.
Nederlands | 9789043927642 | 160 pagina's
| Titel | Heel Holland bakt vegan |
| Auteur | Enzo Pérès-Labourdette |
| Secundaire auteur | Martine Steenstra ; Mitchell van Voorbergen |
| Type materiaal | Boek |
| Editie | Eerste druk; |
| Uitgave | UtrechtKosmos, 2023 |
| Overige gegevens | 160 pagina's - illustraties - 25 cm |
| Annotatie | Met register |
| ISBN | 9789043927642 |
| PPN | 437788032 |
| Rubriekscode | 629.77 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Gebakrecepten ; Vegetarische kookboeken |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Gebakrecepten |
Groenten die door verschillende kookprocessen transformeren in echte smaakexplosies. Magische combinaties en smaakvolle producten verwerkt in 100 uitdagende recepten.
