Beschrijving van de negatieve effecten van ultrabewerkt voedsel op de gezondheid en de planeet.
Een boek over de negatieve effecten van ultrabewerkt voedsel. De auteur gaat in op de schade die industrieel ontworpen voedsel aanricht aan het lichaam, de gezondheid en de planeet. Het boek stelt dat onze eetgewoonten grotendeels worden bepaald door de voedselindustrie en marketing, en dat het moeilijk is om gezonde keuzes te maken in een tijdperk waarin de meeste calorieën die we consumeren afkomstig zijn van verslavend, industrieel ontworpen voedsel. Het boek biedt perspectief en oplossingen voor een gezonder leven voor de mens en voor de aarde. Informatief en duidelijk geschreven, met persoonlijke passages. Geschikt voor een breed tot geoefend lezerspubliek. Chris van Tulleken (1978) is een Britse schrijver, arts en viroloog. Hij focust zich als wetenschapper op integriteit en belangenverstrengeling, met name op het gebied van voeding. Voor de BBC maakte hij vele programma's over gezondheid.
Nederlands | 9789026359620 | 391 pagina's
| Titel | De voedselfuik : waarom eten we zo ongezond... en kunnen we daar niet mee stoppen? |
| Auteur | Chris van Tulleken |
| Secundaire auteur | Auke van den Berg |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | Amsterdam : Ambo|Anthos, [2023] |
| Overige gegevens | 391 pagina's - 22 cm |
| Annotatie | Met literatuuropgave, register - Vertaling van: Ultra-processed people. - Penguin Random House, (c)2023 |
| ISBN | 9789026359620 |
| PPN | 438416368 |
| Rubriekscode | 385.4 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Voeding ; Voedingsmiddelenindustrie ; Voedingsgewoonten |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Voedingsindustrie |
