Verbeterd recept
Boek

Verbeterd recept waarom je te veel ultrabewerkt voedsel eet en hoe dat anders kan ([2023])/ Eva Kestemont

Verhandeling over ultrabewerkt voedsel, met aandacht voor de impact van fabrieksvoedsel op gezondheid en klimaat. Met kleurenillustraties.

Reserveren Bewaren Meer info

Aanwezigheid

Recensie

Een boek over ultrabewerkt voedsel. Het boek belicht de problematiek rond ultrabewerkt voedsel, dat vaak onbewust en in grotere hoeveelheden wordt geconsumeerd dan men denkt. Het legt de link tussen dit type voedsel en diverse ernstige gezondheidsproblemen. De auteur, die een maand lang alle fabrieksvoedsel uit haar dieet schrapte, deelt haar verontrustende én hoopvolle bevindingen. Het boek stelt vragen over de rol van ultrabewerkt voedsel in de toekomst, de verantwoordelijkheid van de overheid en de voedingsindustrie, en hoe genieten van eten kan bijdragen aan een duurzame toekomst. Met enkele eenvoudige recepten. Helder en begrijpelijk geschreven. Voor een breed tot geoefend lezerspubliek. Met kleurenillustraties. Eva Kestemont (1990) schrijft over eten. Ze schreef eerder voor Knack Weekend.

Specificaties

Nederlands | 9789464750119 | 168 pagina's

Titel Verbeterd recept : waarom je te veel ultrabewerkt voedsel eet en hoe dat anders kan
Auteur Eva Kestemont
Type materiaal Boek
Uitgave [Aalter]Ertsberg, [2023]
Overige gegevens 168 pagina's - foto's - 26 cm
Annotatie Met literatuuropgave
ISBN 9789464750119
PPN 440208858
Rubriekscode 628.4
Taal Nederlands
Onderwerp algemeen Voedingsvoorlichting ; Voedingsmiddelenindustrie ; Smaakstoffen
PIM Rubriek Eten en Drinken
PIM Trefwoord Voedingsvoorlichting

Anderen bekeken ook

De voedselfuik
Boek

De voedselfuik waarom eten we zo ongezond... en kunnen we daar niet mee stoppen? ([2023])/ Chris van Tulleken, vertaald [uit het Engels] door Auke van den Berg

Beschrijving van de negatieve effecten van ultrabewerkt voedsel op de gezondheid en de planeet.

Chris van Tulleken
De mens is een plofkip
Boek

De mens is een plofkip hoe de voedingsindustrie ons ziek maakt (2024)/ Teun van de Keuken

Bespreking van de maatschappelijke gevolgen van onverantwoordelijke voedselproductie en -marketing door de voedselindustrie, met een perspectief op een gezondere toekomst.

Teun van de Keuken
Het zoutpad
Boek

Het zoutpad over oude wegen naar een nieuw begin (december 2020)/ Raynor Winn

Verslag van een slopende maar wel louterende voettocht langs de zuidwestkust van Engeland van een echtpaar dat elke bestaanszekerheid kwijtraakte.

Raynor Winn
De Camino
Boek

De Camino (september 2022)/ Anya Niewierra

Een weduwe loopt een pelgrimstocht om duidelijkheid te zoeken over de plotselinge zelfmoord van haar man, een voormalige vluchteling uit Bosnië.

Anya Niewierra
Het ultimatum
Boek

Het ultimatum ([2023])/ John Grisham, vertaling [uit het Engels] Saskia Peterzon-Kotte

Een advocaat en zijn vrouw raken betrokken bij een sinistere zaak die wereldwijd verstrekkende gevolgen heeft.

John Grisham