Bayrut
Boek

Bayrut de ziel van de Libanese keuken ([2023])/ Hisham Assaad, foodfotografie: Liz en Max Haarala Hamilton ; locatiefotograaf: Hisham Assaad ; Nederlandse vertaling [uit het Engels]: Roselle de Jong ; redactie: Charlot van Scheijen, Nura Hayat en Jennifer Elbert

Persoonlijk getint kookboek met Libanese recepten en verhalen over de keuken van Beiroet. Met kleurenfoto's.

Reserveren Bewaren Meer info

Aanwezigheid

Recensie

Een kookboek over de Libanese keuken. Deze keuken staat bekend om haar diversiteit en verfijning, beïnvloed door verschillende culturen zoals de Perzen, Koerden en Armeniërs. Asaad, een inwoner en culinaire gids van Beiroet, introduceert street food, uitgebreide maaltijden, brunchgerechten en Libanese (zoete) gerechtjes voor bij de thee en desserts. Bij veel gerechten deelt de auteur een persoonlijk verhaal. Sympathiek en toegankelijk geschreven. Met kleurenfoto's van de stad, de bewoners en de gerechten en enkele decoratieve illustraties. Hisham Assaad is een Libanese foodstylist, grafisch ontwerper, fotograaf en culinair reisleider in Beiroet. Hij is ook de man achter het blog cookin5m2, waarop hij recepten deelt uit zijn compacte stadskeuken. 'Bayrut' is zijn eerste boek.

Specificaties

Nederlands | 9789461433046 | 224 pagina's

Titel Bayrut : de ziel van de Libanese keuken
Auteur Hisham Assaad
Secundaire auteur Roselle de Jong ; Liz Haarala Hamilton ; Max Haarala Hamilton ; Charlot van Scheijen ; Nura Hayat ; Jennifer Elbert
Type materiaal Boek
Uitgave HilversumGood Cook, [2023]
Overige gegevens 224 pagina's - foto's - 26 cm
Annotatie Met register - Vertaling van: Bayrut. - Smith Street Books
ISBN 9789461433046
PPN 439024927
Rubriekscode Libanon 629.63
Taal Nederlands
Onderwerp algemeen Libanese keuken
PIM Rubriek Eten en Drinken
PIM Trefwoord Libanese keuken

Anderen bekeken ook

Flavour
Boek

Flavour ([2020])/ Yotam Ottolenghi, Ixta Belfrage, met Tara Wigley ; fotografie Jonathan Lovekin ; vertaling [uit het Engels] en bewerking: Hennie Franssen en Kien Seebregts ; eindredactie: Yulia Knol

Groenten die door verschillende kookprocessen transformeren in echte smaakexplosies. Magische combinaties en smaakvolle producten verwerkt in 100 uitdagende recepten.

Yotam Ottolenghi
Vegan comfort
Boek

Vegan comfort plantaardig comfort food met oosterse smaken ([2021])/ Milou van der Will, redactie: Inge van der Helm en Yulia Knol

Milou van der Will
Het einde van de eenzaamheid
Boek

Het einde van de eenzaamheid ([2017])/ Benedict Wells, uit het Duits vertaald door Gerda Baardman

Als hun ouders in 1983 bij een auto-ongeluk om het leven komen, worden drie kinderen in een internaat geplaatst; daar proberen ze met dit drama, dat ook hun verdere leven zal tekenen, om te gaan.

Benedict Wells
De heilige Rita
Boek

De heilige Rita roman (2017)/ Tommy Wieringa

Een vijftiger die met zijn vader in een uitgestorven dorpje in Oost-Nederland woont, raakt na een overval op zijn beste vriend uit balans.

Tommy Wieringa
KLIFI
Boek

KLIFI woede in de republiek Nederland : roman ([2021])/ Adriaan van Dis

In een toekomstige Republiek Nederland, waar de klimaatverandering zich laat gelden, wekt de wijze waarop de populistische regering omgaat met slachtoffers van een orkaan de woede op van een oude man, die een pamflet schrijft als aanklacht.

Adriaan van Dis