Verzameling recepten voor het bereiden van gevogelte op de barbecue.
Een kookboek met barbecuerecepten voor het bereiden van gevogelte. Voormalig chef-kok Jord Althuizen biedt in dit boek een breed scala aan barbecuerecepten, variërend van fluffy Korean chicken buns tot kruidige Peruaanse kip en honey BBQ drumsticks, met oog voor variatie in smaak en bereiding. Het boek bevat beproefde recepten uit eerdere 'Smokey Goodness'-boeken en veertien nieuwe recepten en is geschikt voor zowel beginnende als gevorderde BBQ'ers. Vlot, stoer en zeer toegankelijk geschreven, met witte teksten op een zwarte achtergrond. Met kleurenfoto's van vuur, vlees, mannen en gerechten. Jord Althuizen is oprichter, eigenaar en pitmaster van BBQ cateringbedrijf Smokey Goodness. Hij is voormalig chef-kok, restaurant manager en culinair eindredacteur en schreef meerdere boeken. Dit is het eerste deel van een serie 'Best of'-kookboeken in de 'Smokey Goodness'-serie.
Nederlands | 9789043931465 | 141 pagina's
| Titel | Smokey Goodness : the best of BBQ birds |
| Uniforme titel | The best of BBQ birds |
| Auteur | Jord Althuizen |
| Secundaire auteur | Martine Steenstra ; Remko Kraaijeveld |
| Type materiaal | Boek |
| Editie | Eerste druk; |
| Uitgave | Utrecht : Kosmos Uitgevers, oktober 2023 |
| Overige gegevens | 141 pagina's - illustraties - 23 cm |
| Annotatie | Met register |
| ISBN | 9789043931465 |
| PPN | 439137683 |
| Rubriekscode | 629.31 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Barbecuerecepten ; Gevogelte recepten |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Barbecuerecepten |
