Veganissima
Boek

Veganissima 75 vegan recepten uit de regionale keukens van Italie (2023)/ Luna Trapani, redactie: Barbara Luijken en Marijke Overpelt ; fotografie, concept en styling: Luna Trapani en Mathias Goossens

Verzameling van vijfenzeventig veganistische recepten uit de regionale keukens van Noord-, Midden- en Zuid-Italië. Met kleurenfoto's.

Reserveren Bewaren Meer info

Recensie

Een kookboek met vijfenzeventig veganistische recepten uit de regionale keukens van Noord-, Midden- en Zuid-Italië. Elk van deze drie regio's wordt vertegenwoordigd door 25 gerechten, variërend van pasta uit Genua met pesto en Romeinse rijstballetjes tot de beroemde pizza napoletana. De recepten zijn onderverdeeld in antipasti, primi, secondi en dolci, wat de diversiteit van de veganistische Italiaanse keuken benadrukt. Helder en ongecompliceerd geschreven. Met serveer- en bereidingstips en bladvullende kleurenfoto's. Luna Trapani is een auteur, chef en restauranteigenaar. Ze schreef eerder de boeken 'Veganista' en 'Vegetalia'.

Specificaties

Nederlands | 9789089899675 | 191 pagina's

Titel Veganissima : 75 vegan recepten uit de regionale keukens van Italie
Auteur Luna Trapani
Secundaire auteur Mathias Goossens ; Barbara Luijken ; Marijke Overpelt
Type materiaal Boek
Editie Eerste druk;
Uitgave AmsterdamTerra, 2023
Overige gegevens 191 pagina's - foto's - 26 cm
Annotatie Met register
ISBN 9789089899675
PPN 439165024
Rubriekscode 629.42
Taal Nederlands
Onderwerp algemeen Veganistische kookboeken; Italiaanse recepten
PIM Rubriek Eten en Drinken
PIM Trefwoord Veganistische kookboeken

Anderen bekeken ook

Veg
Boek

Veg (2019)/ Jamie Oliver, receptfotografie: David Loftus ; vertaling [uit het Engels]: Jaromir Schneider ; culinaire redactie: Martine Steenstra ; redactie: Milou Breunesse

Relatief simpele gerechten voor een smaakvolle maaltijd zonder vlees met groenten in de hoofdrol voor vega's en flexitariers.

Jamie Oliver
Rebels lekker!
Boek

Rebels lekker! ruim 100 verrassende vegan recepten ([2020])/ Niki Webster, fotografie: Kris Kirkham ; vertaling [uit het Engels]: Aniek Njiokiktjien en Renate Hagenouw

Niki Webster
Flavour
Boek

Flavour ([2020])/ Yotam Ottolenghi, Ixta Belfrage, met Tara Wigley ; fotografie Jonathan Lovekin ; vertaling [uit het Engels] en bewerking: Hennie Franssen en Kien Seebregts ; eindredactie: Yulia Knol

Groenten die door verschillende kookprocessen transformeren in echte smaakexplosies. Magische combinaties en smaakvolle producten verwerkt in 100 uitdagende recepten.

Yotam Ottolenghi
De dorpsdokter
Boek

De dorpsdokter (2023)/ Felicia Otten, vertaling [uit het Duits]: Rosalyn van Moorselaar

Een jonge dokter vecht tegen vooroordelen in haar zoektocht naar gelukEen jonge vrouwelijke arts is genoodzaakt om op het platteland te gaan werken in de jaren vijftig in de Eifel. Ondanks de weerstand van de dorpelingen blijft ze optimistisch en vecht voor haar plek én de liefde.

Felicia Otten
De wilde stilte
Boek

De wilde stilte ([2020])/ Raynor Winn

Persoonlijk verslag over de langeafstandswandelingen die een echtpaar maakte door het zuidwesten van Engeland en over IJsland nadat ze alles waren kwijtgeraakt, en van de spirituele groei die ze doormaakten door contact met de natuur.

Raynor Winn