Verzameling recepten voor hartige en zoete borrelplanken met Indische invloeden. Met kleurenfoto's.
Een kookboek met hartige en zoete borrelplanken met Indische invloeden. De recepten variëren van lunchplanken met ayam kacang sliders en gefrituurde vis met rujak-dipsaus, tot vegan planken met perkedel jagung-bitterballen en lemper gevuld met jackfruit. Ook zijn er suggesties voor zoete borrelplanken voor een high tea, met onder andere cheesecake met koenier & kaffirlimoenblaadjes en battenburg-spekkoekjes. Elke plank bestaat uit minimaal drie hapjes, waarvan één iets meer bereidingstijd nodig heeft en de overige minder bewerkelijk zijn. Het boek bevat ook basisrecepten voor zoetzuur, sambals, baodeeg en meer. Helder en begrijpelijk geschreven. Met kleurenfoto's. Francis Kuijk werd in 2016 bekend bij het grote publiek als finalist van Heel Holland Bakt. Sindsdien geeft ze (online) workshops waarin de Indische keuken centraal staat. In 2019 presenteerde ze 'Makan mee met Max!' en verscheen het 'Basisboek Indonesisch'. In 2020 bracht Francis 'Bersama' uit en in 2022 verscheen 'Manis'.
Nederlands | 9789461433022 | 159 pagina's
| Titel | Planken met een Indische twist : hartige & zoete hapjes voor elke gelegenheid |
| Auteur | Francis Kuijk |
| Secundaire auteur | Mitchell van Voorbergen ; Yulia Knol ; Natascha van der Stelt |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | Hilversum : Good Cook, [2023] |
| Overige gegevens | 159 pagina's - foto's - 25 cm |
| Annotatie | Met register, index |
| ISBN | 9789461433022 |
| PPN | 439024889 |
| Rubriekscode | Indonesië 629.63 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Indonesische recepten ; Borrelhapjes |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Indonesische keuken |
