Fotoboek over het Chinees-Indisch restaurant in Nederland, een tak van de horeca die langzaam in Nederland aan het verdwijnen is.
Een herziene uitgave van het fotoboek over Chinees-Indische specialiteitenrestaurants, een typisch Nederlands fenomeen. Als verslaggever in Noord-Holland reisde freelance journalist Mark van Wonderen jarenlang kriskras door de provincie. Lopend door buurten viel hem op dat elk gehucht naast een kerk en een dorpskroeg ook veelal een Chinees-Indisch restaurant huisvestte. En dit vaak op merkwaardige, niet per se aantrekkelijke locaties. Als groot liefhebber van aandoenlijk verval begon hij dit oer-Nederlandse fenomeen te fotograferen. Want dat is het: nergens anders in de wereld wordt immers de Chinese en de Indische keuken samengesmeed tot één. Deze restaurants vormen een tak van de horeca die langzaam in Nederland uit het straatbeeld verdwijnt, ten faveure van sushi- en wokrestaurants. Helder en toegankelijk geschreven. Met veel kleurenfoto's en -illustraties. Mark van Wonderen (1976) is een Nederlandse redacteur, journalist en auteur.
Nederlands | 9789082850888 | 171 pagina's
| Titel | Collectie Chin.Ind.Spec.Rest. : een Nederlands fenomeen |
| Auteur | Mark van Wonderen |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | [Amsterdam] : Uitgeverij Zoetzuur, [2023] |
| Overige gegevens | 171 pagina's - foto's - 29 cm |
| Annotatie | Oorspronkelijke titel: Chin.ind.spec.rest. : een verdwijnend Nederlands fenomeen. - mei 2018 |
| ISBN | 9789082850888 |
| PPN | 43900179X |
| Rubriekscode | 375.2 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Chinese restaurants; Nederland; Fotoboeken |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Restaurants |
