Beschrijving van de snel gestegen consumptie van kippenvlees en de maatschappelijke gevolgen daarvan voor de mens, het milieu en de biodiversiteit.
Een geschiedenis van de moderne vleeskip. Het boek onderzoekt de paradoxale geschiedenis van de vleeskip en belicht de impact van de snelle stijging in productie en consumptie van kippenvlees op de gezondheid van mens, dier en milieu en hoe dit de wereld heeft veranderd. Scherp, kritisch en inzichtelijk geschreven. Geschikt voor de meer geoefende lezer met verregaande interesse in het onderwerp. Dirk-Jan Verdonk (1974) is een Nederlandse auteur, historicus en dierenbeschermer. Hij schreef een klein aantal boeken, waaronder 'Het dierloze gerecht' (2009), dat bekroond werd met de Erasmus studie-prijs. Hij is directeur van World Animal Protection Nederland.
Nederlands | 9789462497887 | 389 pagina's
| Titel | De ontplofte kip : de paradoxale geschiedenis van het meest gegeten dier |
| Auteur | Dirk-Jan Verdonk |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | Zutphen : Mazirel Pers, [2023] |
| Overige gegevens | 389 pagina's - 21 cm |
| Annotatie | Met literatuuropgave, register |
| ISBN | 9789462497887 |
| PPN | 439136369 |
| Rubriekscode | 380.1 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Vleesconsumptie; Kippenvlees; Geschiedenis ; Vleesindustrie; Kippenvlees; Geschiedenis ; Milieu |
| PIM Rubriek |  Mens en Maatschappij |
| PIM Trefwoord | Vleesconsumptie |
