Verzameling vegetarische gerechten uit de Indiase keuken die zijn gebaseerd op een modern en voedzaam voedingspatroon. Met kleurenfoto's.
Een kookboek met vegetarische recepten uit de Indiase keuken. In India is vegetarisch eten een belangrijk onderdeel van de eetcultuur. Een groot deel van de bevolking is vegetariër, waardoor de Indiase keuken eindeloos veel vegetarische gerechten kent. De auteur presenteert een aantal maaltijden die zij thuis graag maakt, die niet alleen gezond zijn, maar ook passen bij een modern en voedzaam voedingspatroon, of je nu minder dierlijke producten eet of volledig vegetariër of veganist bent. Praktisch en toegankelijk geschreven. Met kleurenfoto's van de maaltijden. Paulami Joshi (Kolkata, 1985) is een Indiase auteur van kookboeken. Eerder schreef ze 'De bijbel van de Indiase keuken'. Voor studie en werk woonde ze in verschillende Indiase steden, waaronder Mumbai, waar ze haar vrije uren besteedde aan het ontrafelen van de lokale eetcultuur. In 2017 verhuisde Paulami naar Nederland. Met haar bedrijf Spice Trip verzorgt ze Indiase kookworkshops.
Nederlands | 9789048867905 | 239 pagina's
| Titel | Vega India |
| Auteur | Paulami Joshi |
| Secundaire auteur | Renée Conradi ; Sven Benjamins |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | AmsterdamCarrera culinair, [2023] |
| Overige gegevens | 239 pagina's - illustraties - 26 cm |
| Annotatie | Met index |
| ISBN | 9789048867905 |
| PPN | 439501903 |
| Rubriekscode | 629.41 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Vegetarische kookboeken ; Indiase recepten |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Vegetarische kookboeken |
