Verzameling recepten voor het bakken van moderne én klassieke pizza's, met aandacht voor technieken, onmisbaar gereedschap en tips voor garnituren. Met kleurenfoto's.
Een verdiepend kookboek over pizza's. Dit kookboek bevat 60 toegankelijke recepten waarmee je de perfecte pizza's leert bakken op de barbecue. De auteur gaat dieper in op de gouden elementen van pizza: deeg, saus en kaas. Hij biedt uitgebreide uitleg over het kneden en positioneren van het deeg. Daarnaast worden de verschillen tussen pizzaovens en barbecues uitgelegd, noemt hij onmisbaar gereedschap en geeft hij tips voor garnituren. De recepten variëren van traditionele pizza's tot pizzavarianten uit verschillende wereldkeukens, zoals Turkse lahmacuns, Duitse flammkuchen, Vietnamese pizza's met een bodem van rijstpapier en natuurlijk zoete pizza's met hazelnootpasta. Duidelijk en gedetailleerd geschreven. Rijkelijk geïllustreerd met kleurenfoto's tegen een donkere achtergrond. Zowie Tak is een professionele chefkok met meer dan vijftien jaar barbecue-ervaring.
Nederlands | 9789083139845 | 220 pagina's
| Titel | Het ultieme pizzaboek : de lekkerste pizza's en snacks van de BBQ |
| Auteur | Zowie Tak |
| Secundaire auteur | Sven ter Heide ; Jasper van den Akker ; Julia Hulleman |
| Type materiaal | Boek |
| Uitgave | Roosendaal : Uitgeverij Pig Butts, 2023 |
| Overige gegevens | 220 pagina's - foto's - 28 cm |
| Annotatie | Op omslag: 60 recepten van Margherita tot Flammkuchen |
| ISBN | 9789083139845 |
| PPN | 44019962X |
| Rubriekscode | 629.79 |
| Taal | Nederlands |
| Onderwerp algemeen | Pizza's ; Barbecuerecepten |
| PIM Rubriek |  Eten en Drinken |
| PIM Trefwoord | Pizza's |
